5 manieren om kerstfruitcake op te gebruiken – SheKnows

Het is weer dat seizoen, en nee, we hebben het niet over de winter. Het is fruitcake-seizoen - de tijd van het jaar waarin fruitcake overal zijn opwachting maakt, van desserttrays tot cadeaus. Maar wat kun je doen met deze alomtegenwoordige traktatie? We hebben een paar ideeën…

Verwant verhaal. 3 sprankelende oudejaarscocktails

Portiegrootte 8

Voor de pudding

Ingrediënten:

• 1 brood donkere fruitcake (zonder glazuur)
• 2-1 / 2 kopjes hele of 2 procent melk
• 1/2 kopje witte suiker
• 1/2 theelepel vanille
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 3 grote eieren

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
2. Snijd de fruitcake in kleine blokjes en voeg de blokjes toe aan een ondiepe braadpan of ovenschaal.
3. Klop in een middelgrote kom de melk, suiker, vanille, kaneel en eieren door elkaar.
4. Giet het mengsel over de stukken fruitcake en zet ongeveer 30 minuten in de koelkast.
5. Haal uit de koelkast en bak gedurende 40 minuten of tot het gaar is.
6. Serveer met bourbonroomsaus, slagroom of ijs.

Voor de bourbonroomsaus

Portiegrootte ongeveer 1 kop

Ingrediënten:

• 1/4 kop boter
• 1/2 kop verpakte bruine suiker
• 1/2 kop zware room
• 2 eetlepels melk
• 1 eetlepel maizena
• 2 eetlepels bourbon of whisky

Routebeschrijving:

1. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de suiker toe en roer tot een gladde massa.
3. Klop de room erdoor en breng aan de kook, vaak roerend.
4. Meng in een kleine kom de melk en het maizena.
5. Voeg toe aan het roommengsel en laat een paar minuten sudderen tot het ingedikt en bruisend is.
6. Haal van het vuur en roer de bourbon erdoor.
7. Serveer warm of bewaar tot een week in de koelkast.

Portiegrootte ongeveer 18 tot 30 pops, afhankelijk van de grootte

Ingrediënten:

• 1 fruitcake ter grootte van een brood (zonder glazuur), verkruimeld
• 1-1 / 2 kopjes gesmolten melkchocolade of halfzoete chocolade, gescheiden
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Cacaopoeder, optioneel

Routebeschrijving:

1. Roer de kaneel door 1/2 kopje gesmolten chocolade. Voeg de kruimels van de fruitcake toe en meng. Het mengsel moet vochtig genoeg zijn om er kleine balletjes van te rollen. Als dit niet het geval is, voeg dan indien nodig meer gesmolten chocolade toe.
2. Vorm balletjes van het mengsel en steek een lollystokje in het midden.
3. Doop de balletjes in het overgebleven kopje gesmolten chocolade en bestuif ze licht met cacaopoeder. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze in de koelkast tot ze gaar zijn.

Portiegrootte 6

Ingrediënten:

• 6 sneetjes fruitcake
• 6 kopjes vanille-ijs
• 1/2 theelepel rum-extract of 1/4 kopje donkere rum (alleen voor volwassenen)

Routebeschrijving:

Portiegrootte 8

Ingrediënten:

• 1 fruitcakebrood, in hapklare stukjes gesneden (ongeveer 6 tot 8 kopjes)
• 1 blikje kersentaart vulling
• 2 pakjes vanille Jell-o merk instant pudding, plus 4 kopjes melk
• Slagroom
• 1 kop geroosterde walnoten of noot naar keuze

Routebeschrijving:

1. Bereid de pudding met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Voeg de helft van de gehakte fruitcake toe aan de bodem van een trifle-kom of een andere grote kom. Bedek met de helft van de kersentaartvulling en de helft van de pudding.
3. Herhaal, garneer dan met slagroom en garneer met geroosterde walnoten.

Portiegrootte: Plan 2 plakjes per persoon.

Ingrediënten:

• Overgebleven fruitcake (zonder glazuur en dik gesneden)
• 4 eieren
• 1/2 kopje melk
• 1/2 theelepel kaneel
• Poedersuiker

Routebeschrijving:

1. Klop in een middelgrote kom de eieren, melk en kaneel door elkaar.
2. Doop de plakjes fruitcake in het eimengsel en bedek beide kanten volledig.
3. In een middelgrote koekenpan, kook de fruitcake in porties op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, ongeveer 5 tot 6 minuten. Draai om om beide kanten bruin te maken.
4. Serveer met een laagje poedersuiker.
5. Serveer desgewenst met ahornsiroop, of voor een desserttraktatie, probeer het met de bourbonroomsaus.

Meer dessertideeën

Gezonde fruitschoenmaker
Sorbetrecepten
5 geweldige dessertkazen om je maaltijd af te sluiten

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.