Update je gebruikelijke groene salade en vinaigrette door er Aziatische flair aan te geven. Een medley van Aziatische groenten gegooid in een miso-dressing is heerlijk? veganistisch vakantiebijgerecht, speciaal voor een Chinees Nieuwjaarsbijeenkomst. Reserveer dit niet veganistische salade voor de vakantie, echter; serveer het het hele jaar door voor al je veganistische, Aziatisch geïnspireerde maaltijden.
Update je gebruikelijke groene salade en vinaigrette door er Aziatische flair aan te geven. Een medley van Aziatische groenten gegooid in een miso-dressing is heerlijk? veganistische vakantie bijgerecht, speciaal voor een Chinees Nieuwjaarsbijeenkomst. Reserveer deze vegan salade echter niet voor de feestdagen; serveer het het hele jaar door voor al je veganistische, Aziatisch geïnspireerde maaltijden.
Groene salade in Aziatische stijl
Serveert 8
Ingrediënten:
-
t
- 3 kopjes gemengde saladegroenten
- 2 kopjes geraspte Napa-kool
- 1 grote wortel, versnipperd of in luciferreepjes gesneden
- 1 kopje taugé
- 1 klein blikje gesneden waterkastanjes
- 4 groene uien, gesnipperd (witte en groene delen)
- 1/4 kop gele miso
- 2 eetlepels rijstwijnazijn
- 2 eetlepels canola-olie
- 2 eetlepels gehakte bieslook
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Meng in een grote kom greens, kool, wortel, taugé, waterkastanjes en groene uien.
- Klop in een kleine kom de resterende ingrediënten bij elkaar.
- Giet dressing over groenten en gooi om te coaten. Serveer onmiddellijk.
t
t
Meer heerlijke veganistische vakantiegerechten!
