Koken op school: vaardigheden en hulpmiddelen die elke student zou moeten hebben

Stuur je recente afstudeerder naar de universiteit met een beetje keukenkennis. Deze basisvaardigheden en een paar van de juiste hulpmiddelen zullen een grote bijdrage leveren om te voorkomen dat uw student honger lijdt.

Verwant verhaal. Het item dat ouders van kinderen met diabetes nodig hebben op hun back-to-school-lijst

Terwijl we ons klaarmaken om onze studenten weg te sturen, is het fijn om te weten dat ze niet zullen verhongeren als ze aan hun lot worden overgelaten in de keuken. Door ze deze te leren basis koken en door ze te bewapenen met een aantal essentiële gereedschappen, hoef je je nooit zorgen te maken over hun vermogen om zelf een maaltijd te maken, zelfs als het macaroni en kaas uit een doos is. Hé, dat wordt op de universiteit als gastronomisch eten beschouwd!

Geen kok? Bekijk deze makkelijke diners voor vrouwen die niet koken >>

Onmisbare vaardigheden

Wie kan er geen water koken? Je zal verrast zijn! Dit klinkt misschien een beetje te basaal, maar feit is dat kokend water het begin is van veel maaltijden. Zorg ervoor dat je student het huis verlaat met deze kookvaardigheden onder de knie.

click fraud protection

Kokend water en meer: Als ze eenmaal weten hoe ze water moeten koken, kan je student pasta, rijst, aardappelen, hardgekookte eieren en nog veel meer maken. Het is de meest eenvoudige techniek, maar varieert van voedsel tot voedsel. Als u bijvoorbeeld pasta kookt, breng het water dan aan de kook voordat u het toevoegt en breng het weer aan de kook voordat u de timer start. Breng voor aardappelen of hardgekookte eieren koud water aan de kook met de items in de pan.
roosteren: Roosteren is een gemakkelijke techniek om te leren die niet veel tijd in de keuken kost. Om gebraden kip te maken, bestrijk je de stukjes gewoon met een beetje olie, zout en peper, gooi je het in een oven van 400 graden F en loop je weg. Na ongeveer een uur heb je genoeg om één persoon meerdere dagen te voeden. Dezelfde techniek kan worden toegepast op vis en ander vlees door de tijd aan te passen op basis van wat u braadt.
Stomen: Gestoomde groenten staan misschien niet bovenaan hun lijst, maar het is een belangrijke techniek om te leren als je student ooit besluit een beetje groen aan hun dieet toe te voegen. Om zo ongeveer alles te stomen, vul je een pan met een kleine hoeveelheid water op de bodem en breng je aan de kook. Doe de groenten in de pan (een stoommandje maakt dit nog makkelijker), dek af en stoom tot ze gaar zijn. Het is zo makkelijk!

Onmisbare tools

De meeste studenten zullen geen volledig gevulde gastronomische keuken hebben, maar door hen te voorzien van deze essentiële hulpmiddelen, zouden ze in staat moeten zijn om bijna elke maaltijd die ze besluiten te koken aan te kunnen.

Een goed mes: Je leerling hoeft niet de duurste messenset te hebben om op het aanrecht te zetten, maar hij heeft wel een goed, scherp mes nodig. Ga voor een universeel mes, zoals een 8-inch koksmes dat bijna alles kan hakken en snijden. Door het mes zeer scherp te houden, heb je voor bijvoorbeeld tomaten geen extra mes nodig. (Wat dat betreft past een aanzetstaal goed bij het mes.)
Een kunststof snijplank: Liefhebbers van houten snijplanken zijn het misschien oneens, maar plastic snijplanken zijn gemakkelijker te onderhouden en kunnen in de vaatwasser worden gegooid of een paar dagen in de gootsteen worden bewaard zonder het risico te lopen dat ze kapot gaan. Zoek voor gebruiksgemak een grote snijplank met antislipvoetjes.
Potten en pannen: Het is onwaarschijnlijk dat je student in de nabije toekomst een 10-gangenmaaltijd voor 20 gaat koken, dus een hele set potten en pannen kan overdreven zijn. Maar ze hebben minstens één flinke pan nodig voor het koken van water, het maken van pasta, soep en het opwarmen van sauzen. Een pot van 3 kwart gallon met een deksel zal waarschijnlijk de slag gaan, maar als ze extra's voor vrienden willen maken, is een grotere pot van 5 kwart de juiste keuze. Een andere must-have is een grote koekenpan of koekenpan voor het maken van pannenkoeken, tosti's met tosti's en (hopelijk) het bakken van groenten. Kies voor een 12-inch pan met antiaanbaklaag, waardoor hij gemakkelijk schoon te maken en mee te koken is.
Lepels, spatels en meer: We hebben allemaal een enorme keukenrommellade vol onnodige gadgets en gereedschappen die nooit worden gebruikt. Stuur je student niet inpakken met al die extra rommel. Zet een klein blikje op het aanrecht met een houten lepel, siliconen spatel, pannenkoekenmaker en garde. Dit zijn de items waar ze steeds weer naar zullen grijpen.
Maatbekers en lepels: Zelfs als ze net die doos macaroni en kaas maken, hebben ze nog steeds maatbekers en lepels nodig. Een maatbekerset met vier kopjes en een set standaardlepels moeten ervoor zorgen dat ze met precisie koken.