Het is alsof je de regenboog eet: cake met vers fruit - SheKnows

Ben je dol op alle prachtige, kleurrijke taarten met regenbooglagen die tegenwoordig Pinterest overnemen? Ik ben er ook dol op, maar hoe graag ik al die mooie lagen ook zie, ik denk er vaak over na hoe ik ze opnieuw kan maken met natuurlijke kleuren. Vers fruit is een perfect alternatief, want het komt ook in een regenboog van kleuren.

Verwant verhaal. Ina Garten schonk ons ​​het recept voor chocoladecupcakes van onze dromen

Koop deze zomer al het fruit van de boerenmarkt op en maak een regenbooglaag "cake".

Deze cake maakt gebruik van meloen, watermeloen, roze grapefruit, frambozen, bramen, bosbessen, perziken, kiwi's en groene druiven, maar je kunt bijna al je favoriete fruit gebruiken.

Snijd elk fruit in dunne plakjes en leg ze op elkaar in cakevormen.

Voeg een laatste laag Cool Whip toe (slagroom zou ook werken).

Vries de "cakes" eenvoudig in en haal ze uit de taartvormen en stapel ze op elkaar.

Een alternatief voor traditionele cake, maar net zo mooi.

Recept voor cake met regenbooglaagjes met vers fruit

Serveert 6-8

Ingrediënten:

• Vers fruit naar keuze in verschillende kleuren, dun gesneden
• Koele slagroom of slagroom

Routebeschrijving:

1. Bekleed twee 6-inch ronde cakevormen met bakpapier en spuit de zijkanten in met anti-aanbakspray.
2. Leg de plakjes fruit (1 fruit per keer) in lagen. Probeer alle lagen even dik te maken.
3. Laat ruimte aan de bovenkant van 1 van je cakevormen om een ​​laag Cool Whip toe te voegen. Dit wordt de bovenkant van je taart.
4. Vries beide cakevormen minimaal 2 uur in of totdat het fruit erg bevroren is.
5. Om de fruitlagen uit de pannen te verwijderen, voegt u eerst warm tot heet water toe aan een ondiepe ovenschaal. Plaats de cakevorm in de schaal zodat het meeste in het waterbad is ondergedompeld. Laat het daar 2 tot 3 minuten staan ​​en draai de pan dan meteen om over een snijplank. Wanneer de fruitcake op de snijplank springt, leg hem dan onmiddellijk op een ander bord en vries hem opnieuw in totdat je klaar bent om je uiteindelijke cake te monteren. Doe hetzelfde voor de tweede cakelaag.
6. Zodra beide lagen uit de pannen zijn, plaatst u de Cool Whip-toplaag op de andere laag.
7. Bewaar bevroren, en wanneer u klaar bent om te serveren, haalt u de cake uit de vriezer en laat u deze ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur staan. Gebruik een zeer scherp mes om het in plakjes te snijden en serveer.

Meer fruitige recepten

Cocktails met vers fruit
Fruitige, op taarten geïnspireerde lekkernijen
Aardbei-burrata bruschetta