Franse madeleines zijn kleine, boterachtige biscuitgebak met een kenmerkende schelpvorm van het type pan waarin ze worden gebakken. Hoewel ze op zichzelf al heel schattig en delicaat zijn, kun je ze ook gebruiken om kleurrijke kleine heteluchtballonnen te maken in dit eetbare vaartuig.
Ik ben al een tijdje aan het bakken, dus ik heb in de loop der jaren nogal wat verschillende cake- en koekvormen gekocht. Ik ben dol op mijn madeleinepan, maar het lijkt erop dat hij maar één heel specifiek gebruik heeft: je maakt er Franse madeleines mee, en dat is het zo'n beetje. Ik was op een missie om een ander gebruik voor deze pan te vinden.
Ik heb altijd gedacht dat de madeleine-vorm ook zou kunnen werken om kleine ballonnen te maken, dus ik moest ze uitproberen in dit eetbare ambacht.
Gebruik je favoriete madeleine-recept, of Google er een - je zult er genoeg vinden!
Het verkrijgen van de gestreepte kleuren is eenvoudig: verdeel het beslag in ritssluitingszakken en spuit de kleuren één voor één in de madeleinepan. Het beslag is dik genoeg zodat de kleuren niet meteen in elkaar overlopen.
Meer informatie over deze techniek.
Voor de heteluchtballonmandjes worden Rolo Mini's chocoladesuikergoed gebruikt. (Als notenallergieën geen probleem zijn, kunt u de Rolos ruilen voor mini Reese's Peanut Butter Cups).
Gebruik je fantasie om de kleuren en ontwerpen op deze kleine ballonnen te versieren. Alles is mogelijk.
Heteluchtballon madeleine koekjes recept
Recept aangepast van Mochi Thoughts…
Opbrengst 16
Ingrediënten:
Voor de madeleines
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille
- 1 kopje poedersuiker
- 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 kop boter (gesmolten en afgekoeld)
Voor de heteluchtballonnen
- 16 madeleines
- Rolo Mini's
- tandenstokers
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Spuit de madeleinepan in met anti-aanbakspray.
- Klop de eieren en vanille door elkaar. Voeg de poedersuiker toe en mix tot het dik en satijnachtig is.
- Meng het bakpoeder en de bloem erdoor.
- Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.
- Verdeel het beslag in 4 kommen. Tint elk met uw favoriete kleur om te gebruiken voor de "ballonnen".
- Zodra de kleuren zijn gemengd, voegt u elke kleur toe aan een ritssluitingszak. Knip een hoek van de zak af en spuit strepen van kleur in de madeleinepan.
- Bak 7 tot 10 minuten. Niet te lang bakken, anders worden de kleuren bruin.
- Zodra de madeleines zijn afgekoeld, voeg je 2 tandenstokers toe aan elke "ballon" en steek je ze in de Rolo.
Meer leuke knutsels
Tropisch fruitboeket in een ananasvaas
Schattige koekjes portemonnees
Eetbare watermeloenschalen met sorbet
