Amandelmeel pannenkoeken recept
Als je koolhydraatarm bent, is het altijd een uitdaging om een goed recept voor pannenkoeken te vinden, en dat zijn er veel. Dit is mijn favoriete recept met natuurlijk gemalen amandelen (amandelmeel). Ze kunnen worden geserveerd met elke gewenste topping, net als gewone pannenkoeken. Bosbessen, room, citroensap en een scheutje Splenda als zoete topping zijn heerlijk, maar ze zijn ook heerlijk als ze beboterd zijn en geserveerd worden met krokant spek.
Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker
Meer: De complete gids voor het inslaan van een koolhydraatarme, vegetarische keuken
Opbrengsten 4
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 kopje gemalen amandelen (amandelmeel)
- 1/2 - 1 kop zware room
- Snufje zout
- Boter om te frituren
Routebeschrijving:
- Klop het ei los in een maatbeker en meng er dan het amandelmeel en het zout door.
- Voeg voldoende room toe om een goede consistentie van pannenkoekenbeslag te krijgen en meng goed. Smelt in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur een eetlepel boter.
- Wanneer de boter begint te schuimen, schep je ongeveer 1/4 van het mengsel in het midden van de pan en spreid je uit tot een diameter van ongeveer 10 cm.
- Blijf ongeveer een minuut koken tot de randen er droog uitzien, draai dan voorzichtig om en bak nog een minuut tot ze gaar zijn. Herhaal met de rest van het beslag.
Volgende:Amandelmeel abrikozenroomcake en amandelmeel bosbessenmuffins
