Er zijn artikelen die in deze tijd van het jaar altijd uitkomen en waar ik altijd mijn haren uit moet trekken. Het zijn de artikelen over glutenvrij gaan voor het nieuwe jaar. Ondanks de schijnbare populariteit van glutenvrij eten, zijn hier enkele redenen waarom je twee keer moet nadenken voordat je glutenvrij je goede voornemen voor het nieuwe jaar maakt.
t
t Voor het geval je de laatste tijd geen sportschool bent binnengestapt, de goede voornemens voor het nieuwe jaar zijn in volle gang. Ik heb een miljoen artikelen gelezen over hoe ik mijn leven in 2014 kan verbeteren - artikelen over gekke diëten of nog gekkere trainingsroutines doen of intensieve trainingen doen die me doen beven van angst op mijn bank als ik eraan denk hen. De artikelen waardoor ik mijn haar uittrekt, zijn echter die over glutenvrij gaan voor het nieuwe jaar.
t Ik heb talloze voorbeelden gevonden van de New York Daily News,Examiner.com, The Seattle Times
t Zoals een noodzakelijke opmerking voordat je verder leest, wees alsjeblieft niet boos dat ik anti-glutenvrij ben voor mensen die geen coeliakie hebben. ik geloof dat je kan en macht heb ook een probleem met gluten! coeliakie komt voor bij ongeveer 1 op de 100 mensen, maar glutengevoeligheid treft veel meer mensen, en het wordt niet zo gemakkelijk gediagnosticeerd als de eerste. Hoewel, ik ben anti-glutenvrij voor mensen die op zoek zijn naar de nieuwste rage dieettrend voor gewichtsverlies en afslanken voor het bikiniseizoen.
t Hier zijn twee redenen waarom ik denk dat je twee keer moet nadenken voordat je dit jaar glutenvrij gaat eten.
t
Glutenvrij eten is geen gezondheidsvoedsel!
t Glutenvrij eten (verpakt voedsel zoals brood, koekjes, cakemixen enz.) Zijn vaak calorierijker dan hun met gluten gevulde tegenhangers. Maar door simpelweg je glutenrijke bagel te vervangen voor een glutenvrije bagel, zul je niet afvallen. Ik bedoel, dat zou het beste dieet in de geschiedenis van diëten zijn, nietwaar? Het is echter echt te mooi om waar te zijn. De bagels van Thomas (gewone bagel, 95 gram, glutenvol) bevatten 270 calorieën, 7 gram suiker, 10 gram eiwit en 2 gram vet; terwijl Udi's bagels (gewone bagel, 99 gram, glutenvrij) 290 calorieën, 5 gram suiker, 7 gram eiwit en 9 gram vet bevatten. En ik kan je uit ervaring vertellen dat een glutenvrije bagel een betere smaak en textuur heeft dan een glutenvrije (hoewel ik dankbaar ben dat ik zelfs veilige bagels kan vinden in een gewone supermarkt). Een bagel is nog steeds een bagel - het zijn nog steeds granen, en alleen omdat het glutenvrij wordt genoemd, verandert het niet in een bloemkool of een appel. Een glutenvrije cupcake is nog steeds een cupcake - en hetzelfde geldt voor cake, koekjes en pasta.
t
Je moet eerst getest worden!
t Tijdschriften en blogs adviseren lezers nonchalant om glutenvrij te gaan om het opgeblazen buikje kwijt te raken of een knorrige buik te temmen. Maar coeliakie en glutengevoeligheden zijn echte medische problemen die niet lichtvaardig moeten worden opgevat. Voordat u glutenvrij gaat, moet u worden getest. Als u denkt dat u problemen heeft met gluten, kunt u niet worden getest zonder gluten in uw systeem. Te veel mensen gaan glutenvrij om het gewoon "uit te proberen", en ze krijgen nooit een zwart-wit antwoord op de vraag of hun lichaam echt een probleem heeft met gluten. Als je geen goed antwoord hebt op coeliakie of glutengevoeligheden, dan weet je nooit hoe voorzichtig je moet zijn als je uit eten gaat, ingrediëntenetiketten bekijkt enz. Als u een diagnose van coeliakie misloopt, kunt u andere auto-immuunziekten missen die vaak verband houden met coeliakie.
• De tests om te bepalen of u een probleem met gluten heeft, zijn bloedonderzoek, endoscopieën en genetische tests. U moet werken met een arts die ervaring heeft met het diagnosticeren van coeliakie en/of glutengevoeligheid. U kunt meer informatie vinden over goed testen en het vinden van een arts bij u in de buurt op de website van de Stichting Coeliakie.
t Als u besluit glutenvrij te gaan in het nieuwe jaar, doe dat dan onder begeleiding van een medische professional die u kan helpen bij het testen en u de juiste informatie kan geven. Een glutenvrij dieet kan ook een gezond en uitgebalanceerd dieet zijn, vol van nature glutenvrije granen, vlees, zuivel, fruit en groenten - samen met af en toe een cupcake!
