Een nieuwe studie in het respiratoire tijdschrift Thorax suggereert dat driewekelijkse uitstapjes naar de drive-thru meer kunnen doen dan de taille van onze jeugd verbreden.
Een nieuwe studie in het respiratoire tijdschrift Thorax suggereert dat driewekelijkse uitstapjes naar de drive-thru meer kunnen doen dan de taille van onze jeugd verbreden.
Fastfood geassocieerd met gezondheidsproblemen
Onderzoekers ontdekten dat het eten van drie of meer wekelijkse porties fastfood verband houdt met de ernst van allergisch astma, eczeem en rhinitis bij kinderen in de ontwikkelde wereld.
Alle deelnemers aan de recente tijdschriftstudie waren betrokken bij de studie van astma en allergieën in Childhood, een gezamenlijk onderzoeksproject met meer dan 100 landen en bijna 2 miljoen kinderen.
De kinderen en hun ouders werden formeel ondervraagd over de vraag of ze symptomen van astma, rhinoconjunctivitis en eczeem hadden, evenals over hun wekelijkse dieet. Vragen waren gericht op de ernst van de symptomen in het afgelopen jaar en bepaalde soorten voedsel.
Uit de analyse bleek dat fastfood het enige type voedsel was dat dezelfde associaties vertoonde met huidige en ernstige symptomen
Drie of meer wekelijkse porties fastfood waren gekoppeld aan een 39% verhoogd risico op ernstige astma onder tieners en een 27% verhoogd risico bij kinderen, evenals op de ernst van rhinitis en eczeem, algemeen.
De auteurs suggereren dat de correlatie tussen fastfood en deze gezondheidsproblemen te maken kan hebben met de hoge niveaus van verzadigde en transvetzuren in fastfood. Van deze ongezonde vetten is bekend dat ze de immuniteit negatief beïnvloeden.
Aan de andere kant ontdekten onderzoekers ook dat fruitconsumptie een beschermende factor leek. Drie of meer wekelijkse porties waren gekoppeld aan een vermindering van symptomen. Fruit is rijk aan antioxidanten en andere heilzame stoffen die de gezondheid bevorderen.
Niet dat je meer overtuigingskracht nodig hebt dan je veganistisch dieet is gezonder dan het fastfooddieet, maar onderzoek kan je zeker helpen anderen ervan te overtuigen dat ze meer plantaardig voedsel moeten eten en minder vaak naar de drive-thru moeten gaan.
Ga voor meer informatie over het onderzoek naar: Thorax. BMJ.com.
Meer veganistisch nieuws je kunt gebruiken!
