Last van de middaghapjes en geen zin in de gebruikelijke zak chips met salsa? Een hap van deze gastronomische chip- en dip-weergave zal je verslaafd maken. Met hart-gezonde grapefuit en avocado, gebakken chips en een mondvol smaak, zal dit veganistische recept gemakkelijk een van je favoriete snacks en hapjes worden.
Last van de middaghapjes en geen zin in de gebruikelijke zak chips met salsa? Een hap van deze gastronomische chip- en dip-weergave zal je verslaafd maken. Met hart-gezonde grapefuit en avocado, gebakken chips en een mondvol smaak, zal dit veganistische recept gemakkelijk een van je favoriete snacks en hapjes worden.
Texas Grapefruit en Avocado Tortilla's
Recept aangepast van TexaSweet.com
Serveert 10
Ingrediënten:
-
t
- 6 (6-inch) bloemtortilla's
- 1 eetlepel vegan boter, gesmolten
- 3 Texas Rio Star Grapefruit, in partjes
- 1/2 gele paprika, zonder steel en zonder zaadjes
- 2 avocado's, geschild en ontpit
- Sap van 1 limoen
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 kleine jalapenopepers, in rondjes gesneden
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Bestrijk tortilla's met boter en snijd ze elk in acht driehoeken.
- Leg ze op een bakplaat en rooster ze goudbruin in de oven. Ongeveer 10 tot 12 minuten.
- Zet de chips opzij.
- Snijd de gele paprika in de lengte in julienne van 1/8 bij 1 inch en zet apart.
- Prak de avocado's in een middelgrote kom met een vork tot ze zacht zijn met enkele kleine stukjes. Meng het limoensap erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Schep ongeveer 2 theelepels avocado-mengsel op elke gereserveerde chip.
- Leg er een partje grapefruit op en garneer met een schijfje gele paprika en een schijfje jalapeno.
- Serveer onmiddellijk.
t
t
t
t
t
t
t
t
Meer veganistische snackrecepten!
