Notenmelk is een rage als het gaat om zuivelvrije melkopties, maar havermelk is een geweldig notenvrij alternatief voor degenen die geen noten kunnen eten.
We zijn een huis vol met veel te veel melkopties. Er is een constante aanvoer van volle gewone koemelk, amandelmelk en kokosmelk (soms zowel karton- als blikvarianten) in mijn koelkast. In plaats van elke week meer dan $ 3 per halve gallon te betalen, besloot ik onlangs mijn eigen te maken en was geschokt over hoe gemakkelijk het is. Het beste van havermelk versus zijn op noten gebaseerde verwanten is dat er geen notenzakken of kaasdoek nodig zijn - alleen een blender en zeef, twee dingen die bijna elke keuken heeft. Dus als u op zoek bent naar een heerlijk notenvrij alternatief dat u zelf kunt maken, hoeft u niet verder te zoeken.
Zelfgemaakte havermelk recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 2 kopjes staal gesneden haver
- 6 kopjes water
- 3 eetlepels ahornsiroop (optioneel, pas aan naar gewenste zoetheid)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel koosjer zout
Routebeschrijving:
- Week de havermout in een kom gedurende 15 minuten in water.
- Giet af en spoel de havermout grondig totdat ze niet meer slijmerig aanvoelen.
- Doe de haver in een blender, voeg het water toe en mix ongeveer 2 minuten op hoge snelheid tot het volledig verpulverd en glad is.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef in een grote kom en duw het mengsel er met een spatel doorheen. Gooi het vruchtvlees dat in de zeef achterblijft weg of bewaar het voor een ander gebruik.
- Giet de vloeistof terug in de blender, voeg de overige ingrediënten toe en mix opnieuw voor ongeveer 15 seconden, tot ze zijn opgenomen.
- Giet de melk in een goed afsluitbare pot en zet in de koelkast. De melk is tot 5 dagen houdbaar. Je zult het moeten schudden voordat je het gebruikt, omdat het van nature uit elkaar gaat.
Meer haverrecepten
In boter gepocheerde garnaal met staal gesneden haver risotto
Vegan mango haver krokant
Hoe maak je overnight oat bars
