Ondanks zijn bescheiden uiterlijk is het gevulde ei een echte wereldreiziger - het kan in een of andere vorm in heel Europa en de Verenigde Staten worden gevonden. En nu kun je het opnemen in je volgende cocktailevenement met dit heerlijke recept voor een sandwich met gevulde eieren.
Voordat het de jaren vijftig appartementen of de tafels van bijeenkomsten uit de jaren tachtig sierde, werd het gevulde ei in het 19e-eeuwse Frankrijk, Zweden en Engeland genuttigd en zelfs gegeten door de oude Romeinen. Het is geen wonder dat het na al die tijd wat van zijn pit heeft verloren. Als u het bereisde gerecht in uw volgende cocktailparty wilt opnemen, maar de verouderde vorm wilt vermijden, is dit een uitstekende manier om dit te doen.
Gevulde eiersandwiches
Ingrediënten:
- 3 eieren, hard gekookt
- 1/2 kop uien, in blokjes gesneden
- 1/2 kop selderij, in blokjes gesneden
- 1/4 kop rode chili, in plakjes
- 3 eetlepels Dijon-mosterd
- 1/3 kopje mayonaise
- Tabasco (optioneel)
- Paprika
- Zout en peper naar smaak
- Wit broodje
- Boter, kamertemperatuur
Leer de juiste etiquette bij het organiseren van een etentje >>
Routebeschrijving:
- Pel de eieren en snijd ze daarna in blokjes.
- Meng in een kom de ui, bleekselderij, rode peper en eieren.
- Meng in een aparte kom de mayonaise, Dijon-mosterd en Tabasco (als je die gebruikt).
- Roer de natte en droge ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Beboter het brood, schep het mengsel van gevulde eieren op de helft van de stukken en verdeel het gelijkmatig van rand tot rand. Werk af door ze te bestrooien met paprikapoeder.
- Leg de beboterde sneetjes brood op de sneetjes met het eimengsel, druk ze licht aan en snijd de korsten eraf en snijd ze in vier gelijke driehoeken.
- Leg je gevulde eiersandwiches voor je cocktailparty-gasten en wacht tot de complimenten binnenkomen.
Cultureel worden
Hoewel het misschien bij de naam gaat uf mimosa in Frankrijk of kaszinótojás in Hongarije is het nog steeds hetzelfde gerecht. Dus als je het wilt mixen en een beetje cultureel wilt worden, vervang dan de lente-ui en selderij door peterselie voor de Franse versie; voeg zure room toe om Hongarije's take te maken; vervang de groenten door ansjovis, kaas en kappertjes om het op Duitse wijze te doen; of voeg een beetje wasabi en rijst toe om je eigen moderne twist te creëren.
Meer aperitiefideeën
5 Klassieke hapjes waar iedereen van houdt
Voedzame hapjes: snelle en gemakkelijke combinaties
Veganistische hapjes
