In azijn gestoofde kippendijen zijn een extra troostrijke maaltijd - SheKnows

Als het zondagse diner niet je hele huis verlaat met een soort bedwelmende geur (meestal met uien, knoflook en spek), dan doe je het verkeerd.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Er is iets met zondagse diners in de winter die een beetje extra inspanning, een beetje meer tijd en een goed "aan tafel zitten en genieten van dit sans technology" feest vergen. Deze kippenpot is precies dat.

Gestoofd in azijn, zitten de goudbruine kippendijen boordevol smaak en wat extra zoetheid van de cipollini-uien en gedroogd fruit dat voller wordt als het kookt in de vloeistof. Profiteer van de koude temperaturen en haal hiervoor de Dutch Oven tevoorschijn.

In azijn gestoofde kippendijen en cipollini uien recept

Deze pot met kip en uien wordt gekookt in zoete balsamico-azijn voor een extra geruststellende maaltijd. Serveer met rijst of aardappelen om je diner compleet te maken.

Serveert 4

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 1 uur | Totale tijd: 1 uur 10 minuten

Ingrediënten:

• 2 plakjes bacon, fijngesneden
• 1 pond cipollini-uien, gepeld
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd en geplet
• 2 pond kippendijen, met bot en vel aan
• Zout en peper
• 1/3 kopje rode wijnazijn
• 2/3 kopje balsamico-azijn
• 1/2 kop kippenbouillon
• 2 eetlepels vers gehakte rozemarijn
• 1/4 kop gedroogde veenbessen of kersen

Routebeschrijving:

1. Verwarm een ​​grote Nederlandse oven op middelhoog vuur.
2. Voeg het spek toe aan de pan en kook tot het vet gesmolten en krokant is. Breng over naar een bord met een schuimspaan.
3. Voeg de uien toe aan de pan en laat ze ongeveer 7 tot 10 minuten bruin worden in het spekvet.
4. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurig is. Leg de uien en knoflook op het bord met het spek.
5. Kruid de kip met peper en zout en leg hem met de velkant naar beneden in de pan. Bak de kip 5 minuten aan de ene kant, draai om en bak de andere kant bruin.
6. Voeg de azijn toe aan de pot met de kip en schraap alle stukjes die aan de bodem van de pan vastzitten met een houten lepel of spatel.
7. Voeg de bouillon, rozemarijn, gedroogde kersen/veenbessen en de bacon, ui en knoflook terug in de pan.
8. Breng aan de kook, laat het sudderen en laat 30 minuten losjes afgedekt koken.
9. Serveer met rijst of aardappelen.

Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.

Meer kiprecepten

Hartige kipstoofpot met bier
Braadworst en kipstoofpot
Roodfluwelen gebakken kip