Met zijn romige mix van tonijn, groenten en noedels, is het gemakkelijk in te zien waarom tonijnschotel in veel huizen een favoriet is bij het hele gezin. Maar als u op zoek bent naar iets anders, slechts een paar veranderingen hier en daar en deze klassieker wordt een geheel nieuw gerecht.
Om het een beetje gezonder te maken, hebben we volkorenpasta gebruikt en het blikje soep gevuld met conserveermiddel eruit gehaald, en er vervolgens een pittige kick aan gegeven met pepers en jalapenos. Een ander leuk voordeel is dat de meeste ingrediënten items zijn die je waarschijnlijk al in je keuken hebt, wat betekent dat het maken van deze smakelijke braadpan een fluitje van een cent is.
Chili-kaas tonijn gebakken
Portiegrootte 6
Ingrediënten:
- Ongeveer 3/4 van een doos (375 gram) volkoren rotini-pasta (ongeveer 4 kopjes wanneer gekookt)
- 1/4 kop boter
- 1/4 kop meel
- 2-1 / 2 kopjes melk
- 2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
- 6 groene uien, in plakjes
- 1/2 tot 3/4 kop groentebouillon
- 2 blikken uitgelekte, met water verpakte tonijn (kies voor een dolfijnvriendelijk merk)
- 1 (127 gram) blik groene pepers
- 2 eetlepels gehakte, ingelegde jalapenos
- 1 kop bevroren of ingeblikte maïs, ontdooid en uitgelekt
- Een flinke hand koriander, fijngehakt
- 2 theelepels chilipoeder
- 1-1 / 2 kopjes geraspte cheddar kaas, of gebruik een mix van cheddar en peper jack voor extra pit
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot bijna beetgaar. Zeef, en zet het opzij.
- Kook in een kleine koekenpan de uien, bleekselderij en groentebouillon op middelhoog vuur, tot het vocht is ingekookt en de groenten zacht zijn. Voeg indien nodig meer groentebouillon toe.
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor en kook ongeveer 3 minuten onder voortdurend roeren. Klop de melk erdoor en blijf koken, vaak roerend tot het mengsel is ingedikt. Haal van het vuur.
- Voeg in een grote mengkom de tonijn, gekookte groenten, pepers, jalapenos, maïs, koriander en pasta toe. Strooi er het chilipoeder over en meng. Voeg naar smaak peper en zout toe.
- Giet de romige bechamelsaus over het tonijnmengsel en roer om te combineren.
- Giet in een braadpan. Bestrooi met de kaas en bak gedurende 30 minuten of tot het is opgewarmd en de kaas lichtbruin en gesmolten is.
- Serveer met een groene salade of plakjes avocado ernaast.
- Garneer met een takje koriander.
Opmerking: Deze braadpan maakt een smakelijk gerecht, zelfs als hij is gedeconstrueerd. Koel het tonijnmengsel uit stap 5, voeg het toe aan een bord bladgroenten en maak het af met een paar plakjes avocado, een lepel salsa en een scheutje ranchdressing voor een snelle en lekkere maaltijd.
Meer visrecepten
BBQ zalm
Authentieke crabcakes
Pittige garnalensoep op twee manieren
