Ben je aan het sporten en heb je een uitgebalanceerd dieet gevolgd en heb je je fitnessdoelen nog steeds niet bereikt? Heb je ondanks al je inspanningen nog steeds dat gevreesde reservewiel om je middel?
De boosdoener - tarwe. Dat klopt - de vezel die is verweven in "hart-gezonde" diëten en voor uw gemak gestempeld en goedgekeurd op graanverpakkingen. Dr. William Davis, cardioloog en auteur van Tarwe Buik, verkoopt geen rage dieet om miljoenen te verdienen. Hij redt levens door tarwe uit de voeding van zijn patiënt te schrappen.
Het draait allemaal om de bloedsuikerspiegel
Hier zijn de basisprincipes. Als je eet, wordt je voedsel omgezet in brandstof voor je lichaam. Om ervoor te zorgen dat uw lichaam de brandstof (bloedsuikerspiegel) kan gebruiken, heeft het insuline nodig. Sommige voedingsmiddelen veroorzaken een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel en ook van insuline. De repetitieve hoogte- en dieptepunten - een achtbaan - zorgen ervoor dat vet wordt opgeslagen. Tarwe staat bovenaan de lijst van voedingsmiddelen die deze stijging en daling van de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte veroorzaken. Dr. Davis heeft de bloedsuikerspiegel van zijn patiënt gedocumenteerd voor en na het eten van tarwe en de resultaten zijn verbluffend! "Tarwe verhoogt je bloedsuikerspiegel meer dan die Snickers-reep", zegt de cardioloog. En denk niet dat alleen vertrouwen op volkorenmeel het antwoord is. Hoewel volkoren meel beter is dan witte bloem, zijn beide van dezelfde plant. "Het is alsof je gefilterde sigaretten vergelijkt met ongefilterde sigaretten", merkt Dr. Davis op.
Verlies de tarwe en verlies het reservewiel
Ben je aan het sporten en aan het diëten en vecht je nog steeds met de muffintop die over je tailleband poept? Elimineer tarwe en je zult eindelijk de resultaten zien die je verdient. Die hierboven genoemde achtbaanrit met bloedsuiker en insuline is de reden dat je niet bent afgevallen rond je buik. Je lichaam slaat vet op rond je maag, lever en hart, waardoor het bijna onmogelijk is om een significante omvang rond je middel te verliezen.
Het snijden van de tarwe kan ook je kwalen genezen
Het elimineren van tarwe kan uw risico op chronische ziekten helpen genezen of verminderen. "Van buikvet is bekend dat het diabetes en hartaandoeningen veroorzaakt", zegt Dr. Davis. "Er is meer onderzoek nodig, maar het huidige bewijs toont aan dat het eten van tarwe veel ziekten kan veroorzaken."
Hoge cholesterol: Dr. Davis zegt dat tarwe een "kettingreactie" in het bloed veroorzaakt die de vorming van triglyceriden stimuleert.
Zwakke botten/artritis: Tarwe veroorzaakt een zure omgeving in het lichaam en calcium wordt uit de botten gehaald om het probleem te verhelpen. Dr. Davis merkt op: "Tarwe is een van de krachtigste bronnen van [zuur] in onze voeding", wat bijdraagt aan osteoporose.
Prikkelbare buik en darmen: Tarwe-intolerantie kan diarree, een opgeblazen gevoel, krampen en zure oprispingen veroorzaken. Elimineer tarwe en zure reflux en de symptomen van IBS (Prikkelbare Darm Syndroom) zullen waarschijnlijk verminderen.
Voordelen van het elimineren van tarwe
Dr. Davis somt de voordelen op van het elimineren - niet alleen beperken - van tarwe in uw dieet:
- Verlichting van zure reflux en IBS-symptomen, zoals een opgeblazen gevoel, gas en diarree
- Verlichting van constipatie
- Gewichtsverlies en duidelijke verlagingen van de bloedsuikerspiegel en omkering van diabetes en pre-diabetes
- Aanzienlijke verbetering of eliminatie van gewrichtspijn en zwelling
- Meer energie en een beter humeur
- Beter slapen
- Minder hongergevoelens en verlangens
Dr. Davis zegt dat het niet gaat om het vermijden van gluten voor glutengevoeligen. Het gaat over 'tarwe vermijden voor iedereen'.
Glutenvrije receptideeën
Gezond glutenvrij brood makkelijk gemaakt
Glutenvrije kippensoep
Recepten glutenvrij amandelmeel
