Volkoren granen zijn een belangrijk facet van een gezond veganistisch dieet. Ze bieden complexe koolhydraten, vezels, eiwitten, vitamines en mineralen en kunnen voor elke maaltijd van de dag worden gekookt. Hier is een algemene gids over het koken van granen.
Volkoren granen zijn een belangrijk facet van een gezond veganistisch dieet. Ze bieden complexe koolhydraten, vezels, eiwitten, vitamines en mineralen en kunnen voor elke maaltijd van de dag worden gekookt. Hier is een algemene gids over het koken van granen.
Volkoren granen kopen
Volkoren granen zitten boordevol voedingsstoffen die zijn ontdaan van verwerkte granen. Om de meeste voedingsstoffen uit de granen in uw dieet te halen, koopt u alleen volle granen, die niet alleen een gezondere keuze zijn, maar ook rijker smaken dan bewerkte granen.
Sla gerst, bruine rijst, boekweit, farro, haver, gierst, quinoa, tarwebessen, bulgur, volkorenmeel, tarwekiemen en wilde rijst op.
Volkoren granen bereiden
Spoel voor het koken je hele granen in koud water om stof, vuil of kaf te verwijderen. Spoel twee tot drie keer of totdat het water helder is. Week de granen om de kooktijd te verkorten. Plaats de granen gewoon in een kom met water en laat ze een nacht staan. Goed uit laten lekken voor het koken. Om meer smaak aan je volle granen toe te voegen, rooster je ze in de pan voordat je het water of de bouillon toevoegt.
Volkoren granen koken
Gebruik voor de meeste volle granen 2 kopjes vloeistof op 1 kopje volle granen. U kunt het beste de pakketaanwijzingen of de aanwijzingen op de bulkbak volgen. Granen zijn gaar als ze zacht zijn.
Meer veganistische basis!
