Tenzij je in een schuilkelder voor fijnproevers hebt gewoond, ken je dat koude brouwsel waarschijnlijk koffie is behoorlijk geliefd bij koffieliefhebbers. Gemaakt door een groter percentage koffiedik in koud water te weken, het resultaat is een zachtere, warmere koffiedrank dan een traditionele ijskoffie, en mensen kunnen er geen genoeg van krijgen. Starbucks maakt hun eigen versie, er is een overvloed aan recepten online om brouw je eigen thuis, en zoals de meeste dingen waar ze dol op zijn, zijn fijnproevers enthousiast geweest om cold brew om te zetten in allerlei recepten. Er is cold-brew barbecuesaus, cold-brew brownies, koud gebrouwen ijs en tientallen andere remixen.
Nu is er een nieuw cold-brew brouwsel op de markt: cold-brew red wijn.
Meer:Ikea maakt eten van insecten en algen
Gemaakt door Apothetisch, de blend werd bedacht nadat Deb Juergenson, Apothic wijnmaker, afgelopen zomer verliefd werd op cold brew. "Al snel realiseerde ik me dat veel van de kenmerken in cold brew koffie en rode wijn elkaar van nature aanvullen", zei Juergenson in een persbericht.
Meer:Aldi-boodschappen worden binnenkort verkocht bij Kohl's
Apothisch gebrouwen heeft tonen van mokka en rood fruit, en hoewel het met koffie is gemaakt, bevat de hele fles minder cafeïne dan een kopje cafeïnevrije koffie. Zoals de meeste rode wijnen, raadt het team aan om hem op kamertemperatuur of licht gekoeld te serveren.
Meer:Bloemkoolmeel is hier om je low-carb-dromen waar te maken
Als dit je in de oren klinkt, zal het in april beschikbaar zijn voor een beperkte release. Kleine batches zoals deze kunnen betekenen dat het moeilijk te vinden is, dus het kan zijn dat je extra beenwerk moet doen om een fles op te sporen. Apothic verkoopt hun wijnen vaak bij grote kruideniers zoals Safeway, Trader Joe's en Target, maar het is nog niet bekend of hun Brew-blend in deze winkels te zien zal zijn. Misschien heb je meer geluk bij De Barrel Room, die al hun wijnen draagt.
