Wortel Gouden Bietensla – SheKnows

Een smakelijk en kleurrijk alternatief voor koolsalade op basis van kool, deze vertolking van wortel en gouden biet is een opvallende en gezonde veganistisch bijgerecht om te serveren op uw zomerbijeenkomsten. Als er geen gouden bieten beschikbaar zijn, ruilt u gewoon de rode bieten om.
Een smakelijk en kleurrijk alternatief voor koolsalade op basis van kool, deze vertolking van wortel en gouden biet is een opvallend en gezond veganistisch bijgerecht om te serveren tijdens uw zomerbijeenkomsten. Als er geen gouden bieten beschikbaar zijn, ruilt u gewoon de rode bieten om.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Wortel Gouden Bietensla

Serveert 4

Ingrediënten:

t
• 2 wortelen

t

• 2 goudbieten

t

• 3 groene uien, gesnipperd (witte en groene delen)

t

• 1/4 kop fijngehakte verse peterselie

t

• 1/2 kopje veganistische mayonaise

t

• 1/2 kopje zonnebloempitten

t

• 1/2 kopje gedroogde aalbessen

t

• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Routebeschrijving:

t
• Gebruik het raspmes in de keukenmachine of een rasp om wortelen en gouden bieten te raspen.

t

• Combineer de resterende ingrediënten in een grote kom.

t

• Voeg wortelen en bieten toe en roer goed om te combineren.

Opmerking van de kok: als je deze slaw van tevoren maakt, voeg dan de zonnebloempitten toe vlak voor het opdienen om ze knapperig te houden.

Meer heerlijk veganistisch bijgerecht recepten!