Luister, alle generaties met een letter: X, Y, Z. Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat onze coole neven en nichten de millennials alle goede dingen krijgen. Millennial roze is bijvoorbeeld iets. Het is eigenlijk een reeks pakkende roze kleuren, die er allemaal in slagen om visueel aantrekkelijk en relevant te blijven. Ga figuur. Deze Gen Xer is weliswaar gelei, zoals de kleuren geassocieerd met mijn ellendige, esthetisch uitgedaagde generatie zijn meestal weerzinwekkende neons die in alles worden geserveerd, van Chartreuse kanten handschoenen tot felroze rubberen armbanden tot gewelddadige oranje scrunchies voor onze dode spruiten van Aqua Nette haren.
En over spruiten gesproken... De millennials hebben op de een of andere manier scoorden hun eigen millennial roze sla, en de roze edible duikt overal op Instagram op. De officiële naam van de roze kemphaansla is radicchio del Veneto, of la rosé del Veneto. Ja, zelfs de naam is zo sexy als de hel. Ja, het lijkt erop dat alleen eenhoorns en kleine zomerfeeën aan hun magische keto-diëten zouden knabbelen. Deze schrijver kan zich de rozige froufrou-bladeren voorstellen die ergens in de laatste weelderige, groene, verborgen tiende van een hectare van Silicon Valley groeien op betoverd bedauwd duizendjarig mos.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Sherry E. Cardoso (@sherryecardoso)
Meer: Grubhub lanceert kaart van door vrouwen geleide restaurants
Maar nee! Als de naam je nog niet op de hoogte bracht (omdat je het te druk had met mopperen over het gebrek aan... koele kleuren en sla), deze lekkernij is een witlof die vooral in de regio Veneto wordt verbouwd Italië. Nu is het natuurlijk overgesprongen naar de VS, waar het groeit in Californië en Pennsylvania en een paar andere gelukkige staten, charmant degenen die de neiging hebben hun tafelgenoten te irriteren door hun eten te fotograferen en op sociale media te plaatsen voordat ze daadwerkelijk consumeren het. (*kuch* verdomde millennials *kuch*)
Ik wed dat je hebt gehoord van basis radicchio (zoals, zooo basic) - die zijn weg heeft gevonden naar glanzende plastic zakken met producten bij uw plaatselijke supermarkt - zelfs als u dat niet hebt gedaan ooit een echte kop ervan gezien bij de biologische coöperatie waar ze lokale honingmaskers en essence-of-patchouli verkopen muffins. Gewone radicchio is 365 dagen per jaar verkrijgbaar, maar de gezegende radicchio del Veneto (evenals een paar andere highbrow-variëteiten van radicchio) komen in de late winter en vroege winter uit hun magische sluimer voorjaar.
Dit is het deel waar ik medelijden begin te krijgen met de speciale radicchio's. Het zijn "geforceerde" variëteiten - wat betekent dat het arme witloof even kan groeien, uit zijn comfortabele grond wordt gerukt bed in de herfst, wordt opnieuw geplant en eindigt dan met groeien in het verdomde donker, levend begraven in zand zodat geen zonlicht zijn stang.
Meer: Eerst was er glittercappuccino - nu is er glitterbier
Ik wacht terwijl jij de Kleenex krijgt. Het is oké om te huilen om groenten die weinig zonlicht hebben. Het is een hard leven voor millennials en hun favoriete witlofvariëteiten. Maar millennial pink sla lijkt te hebben geaccepteerd dat het moet lijden voor zijn schoonheid - en voor Instagram-foto's. Zie het als de Kardashian onder de sla. Bekijk dit serieus mooie levensmiddel, zoals Instagrammed door @morganjfairchild:
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Morgan Jarrett (@chefmorganjarrett)
Ermagerd! Wat dan! Stap in mah camera telefoon frame, ga dan in mah buik!
Deze donzige suikerspin van het saladekoninkrijk is lichtjes bitter en lichtzoet, zoals de tong van Kim Kardashian West wanneer ze genoeg heeft van haar moeder, Kris Jenner. Het heeft niet dezelfde sterke bite als standaard radicchio. We zouden je vertellen dat het qua smaak meer lijkt op Castelfranco-bladeren, behalve dat deze Gen X-schrijver geen flauw idee heeft wat Castelfranco-bladeren zijn. We hadden de klimop kunnen raden die groeit op het huis van James Franco in LA, maar eh, nee. U kunt Google "Castelfranco" en bakken laten uw ouderen hier weten.
Waar kun je dit krijgen om je babyeenhoorn of geadopteerde reddingsgeit te voeren? Probeer Whole Foods (duh), dat verwacht het spul in de lente op voorraad te houden, Eataly of groothandelsleverancier Baldor (nogmaals, zou een Lord of the Rings schurk, maar nee).
Clare de Boer en Jess Shadbolt — koks werkzaam bij restaurant King — vertelde Eter New York de radicchio "brengt heldere vreugde in de keuken." Moet leuk zijn. Verdomde millennials. Ga van mijn gazon af, roze geobsedeerde pinko's. Ik kweek dit jaar een smakeloze ijsberg.
