Glutenvrije bananenvierkanten met bananenroomglazuur – SheKnows

Dit glutenvrije dessert is simpel en vol verse bananensmaak! Dit recept is makkelijk te maken en leuk om te serveren als toetje of tussendoortje.

Verwant verhaal. Het glutenvrije citroenpapaverzaadbrood van Giada De Laurentiis is een heldere en pittige traktatie na al dat vakantietarief

Klaar om te gaan bananen over je volgende dessert? Dit recept voor glutenvrije bananenvierkanten met bananenroomglazuur is er een die je waarschijnlijk aan je lijst met favorieten zult toevoegen! Wie krijgt er niet meer bananen dan ze aankunnen? Ze zijn geweldig om alleen te eten, maar misschien wil je er een paar bewaren om dit smakelijke dessert te maken. Als je wilt, kun je chocoladeschilfers of gehakte noten aan dit recept toevoegen voor nog meer smaak.

Je wilt niet rondhangen als het op dessert aankomt, en als glazuur in beeld komt, moet het goed zijn. Ik heb je in dit geval van onder naar boven gedekt! De romige, rijke bananenglazuur is de kroon op dit recept, en het is een genot. Om het serveren een beetje makkelijker te maken, heb ik de vierkanten gesneden nadat ze volledig zijn afgekoeld, ze uit de pan gehaald en daarna ingevroren.

Glutenvrije bananenvierkanten met banaan-roomglazuur recept

Maakt 9 vierkanten

Ingrediënten:

Voor de vierkanten

• 1-1/4 kopjes glutenvrij bakmeel
• 1-1 / 2 theelepels glutenvrij bakpoeder
• 1/8 theelepel zout
• 2 eieren
• 3 eetlepels boter, verzacht
• 1/3 kopje melk
• 1 theelepel vanille
• 1-1 / 2 gepureerde rijpe banaan
• 3/4 kop bruine suiker
• Kookspray met antiaanbaklaag
• 1/3 kopje chocoladeschilfers of gehakte noten (optioneel)

Voor het glazuur

• 4 ons roomkaas, verzacht
• 3 eetlepels geprakte rijpe banaan
• 1/2 kopje banketbakkerssuiker (een beetje meer, indien nodig om te verdikken)

Routebeschrijving:

Voor de vierkanten

1. Verwarm je oven voor op 350 graden F. Spuit een 8 x 8-inch bakvorm licht in met de kookspray en leg deze opzij.
2. Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe aan een grote kom en klop om te combineren.
3. Voeg in een aparte grote kom de banaan, bruine suiker, eieren, melk en vanille toe. Gebruik een mixer om de ingrediënten tot een gladde massa te mengen.
4. Voeg beetje bij beetje de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en roer tot alles gemengd en glad is.
5. Als je chocoladeschilfers of gehakte noten gebruikt, vouw ze dan nu door het beslag.
6. Giet het beslag in de bakvorm en bak ongeveer 20-25 minuten, of totdat een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
7. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem in vierkanten snijdt, uit de pan haalt en glazuur.

Voor het glazuur

1. Voeg de roomkaas en banaan toe aan een kom en gebruik een mixer om te mixen tot een gladde massa. Voeg de suiker van de banketbakker toe aan de kom en mix tot deze is opgenomen.
2. Als de cake volledig is afgekoeld, snijd je hem in vierkanten, haal je hem uit de vorm en vries je hem in.

Je wordt helemaal gek van dit smakelijke dessert!

Meer glutenvrije recepten

Glutenvrije kersen-, amandel- en chocoladepuddingkoekjes
Glutenvrije kaneel-perzikwafels met perziktopping
Glutenvrije citroen-lavendel zandkoekjes met citroenglazuur