Halloween is niet alleen voor kinderen, weet je. We houden van Halloween om een paar redenen, de belangrijkste is dat je op een acceptabele manier met je eten kunt spelen. Deze vier leuke recepten herinneren je aan Halloween als kind, alleen met updates voor volwassenen zoals drank en soep!
Verwant verhaal. Jamie Oliver's zoon Buddy maakt Halloween-traktaties waar je kinderen dol op zullen zijn
We hebben het over pompoensoepschieters, met quinoa gevulde spookpepers, ijssandwiches en verdomde vampier-boozy milkshakes. Deze recepten zijn niet alleen perfect voor je kerstfeest, ze vormen ook de hele maand geweldige Halloween-snacks, -gerechten en -drankjes.
1
Pompoensoep shooters
Serveert ongeveer 12 (elk één shooter)
Ingrediënten:
- 1 blik (15 ons) pompoenpuree
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 middelgrote gele ui, gesnipperd
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 6 kopjes natriumarme groentebouillon
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel pompoentaartkruiden
- Groene olijven voor garnering
Routebeschrijving:
- Verhit de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en kook tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de bloem erdoor tot je een gomachtige pasta krijgt. Klop geleidelijk de pompoen, groentebouillon, zout, peper en pompoentaartkruiden erdoor. Zet het vuur laag en laat het ongeveer 10-15 minuten sudderen, of tot het dik is, onder voortdurend roeren.
- Eenmaal verwarmd, giet het in een grote blender. Mix tot het mengsel romig is. Giet in reageerbuizen of dunne plastic containers en serveer met gegarneerde olijven.
2
Quinoa gevulde jack-o'-lanterns
Serveert ongeveer 4
Ingrediënten:
- 4 oranje paprika's
- 2 kopjes gekookte quinoa
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 kleine gele ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 10 ounce pakket diepgevroren spinazie, ontdooid
- Ongeveer 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verhit de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien en knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 2-3 minuten. Voeg spinazie toe en kook tot het geslonken is, ongeveer 4 minuten.
- Voeg het mengsel van quinoa, ui en spinazie, zout, peper en Parmezaanse kaas toe aan een grote kom. Mix om te combineren.
- Ontpit intussen de paprika's en snijd de bovenkant eraf. Snijd met een scherp, klein schilmesje oog-, neus- en mondgaten in de voorkant van de paprika's (om de jack-o'-lanterns te maken).
- Vul elke paprika met ongeveer 1/2 kopje van het quinoamengsel. Serveer onmiddellijk.
3
Vampier milkshakes
Serveert 2
Ingrediënten:
- 2 kopjes vanillebonenijs
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kop suiker
- 3/4 kop melk
- 1/4 kop vanille of cake gearomatiseerde wodka
- Slagroom voor garnering
- Rode voedselgel
Routebeschrijving:
- Om de shake te maken, meng je het ijs, vanille, suiker, wodka en melk.
- Maak met de rode voedselgel kronkelpatronen aan de binnenkant van twee kleine Mason-potjes. Giet de milkshake er meteen over. Gebruik een droog penseel om de kleurstof voorzichtig langs de zijkanten van de milkshake te duwen om het er "bloederig" uit te laten zien.
- Garneer elke shake met slagroom en twee bloederige hoektanden.
4
Cakemix bevroren sandwich koekjes
Opbrengst ongeveer 5 sandwichkoekjes
Ingrediënten:
- 1 doos gele of witte cakemix
- 2 grote eieren, kamertemperatuur
- 1/3 kopje olie
- Ongeveer 3/4 kop Halloween-hagelslag
- Ongeveer 2 kopjes vanille-esdoorn Arctic Zero
- Extra hagelslag voor garnering
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed twee bakplaten met bakpapier en spuit het papier in met anti-aanbakspray.
- Roer in een grote mengkom de cakemix, eieren en olie door elkaar. Roer voorzichtig de hagelslag erdoor. Schep met een ijsschep ongeveer 10 koekjes uit. Leg op elke bakplaat 5 koekjes.
- Bak ongeveer 10-12 minuten. Laat afkoelen op een draadkoelrek. Eenmaal afgekoeld, plaats het koelrek ongeveer 20 minuten in de vriezer. Haal ondertussen de Arctic Zero uit je vriezer om te ontdooien.
- Zodra de koekjes zijn ingevroren, voeg je ongeveer 1-1 / 2-2 bolletjes Arctic Zero toe aan de gebruinde kant van een koekje (de kant die het perkamentpapier raakte). Knijp er voorzichtig nog een koekje bovenop.
- Strooi extra Halloween-hagelslag rond de rand van de Arctic Zero.
- Plaats koekjes op een rooster en vries nog eens 10 minuten in.
Meer Halloween-recepten
Hoe maak je Jell-O wormen
Tombstone Oreo brownies
Halloween-verrassingstaart
