Als het gaat om het winnen van mijn hart, is het antwoord eten. Meer specifiek, rood vlees. Het kan beter medium-rare zijn (hoogstens!) En altijd vergezeld gaan van een lekker, stevig glas rode wijn. Zo simpel is het eigenlijk.
Of het nu Valentijnsdag is of gewoon een wekelijkse date night, deze eenvoudige cowboybiefstukkoekepan zal harten links en rechts veroveren. Niets zegt liefde beter dan 1,5 pond perfect gemarmerde rib-eye. Heb ik gelijk?
Gekookte kookplaat in de pan, deze sappige steak is klaar in slechts 20 minuten, van begin tot eind. Het is zo boterachtig en heerlijk dat ik het je niet eens kwalijk zou nemen dat je "schroef het" aan de zijkanten hebt gezegd en deze gewoon recht uit de pan eet.
Koekenpan cowboy steak
Serveert 2
Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- Rib-eye steak van 1,5 pond
- Koosjer zout en versgemalen peper
- 1 eetlepel boter
- 1/2 eetlepel canola-olie
- 1 grote sjalot, dun gesneden
Routebeschrijving:
- Doe de olie en boter in een grote, gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
- Zodra de olie en boter sissen, voeg je de sjalotten toe en kook je tot ze zacht zijn en bruin en knapperig beginnen te worden.
- Kruid ondertussen de steak zeer royaal met peper en zout. Elke zijde moet volledig gecoat zijn.
- Haal de sjalotten uit de pan, leg ze op een klein bord en zet ze apart.
- Breng de biefstuk over naar de koekenpan en bak ongeveer 3 minuten per kant voor medium-rare.
- Laat de steak een paar minuten rusten op een snijplank voordat je hem aansnijdt.
- Bestrooi met de sjalotten en serveer direct.
Meer steakrecepten
Paprika steak en tomatenjus
Roksteak BLT
Hangar steak met Italiaanse salsa verde
