Zelfgemaakte ramen hoeven niet uren te duren om te maken. Deze eenvoudige, half-zelfgemaakte versie zit boordevol smaak en smaakt alsof het de hele dag heeft gekookt, terwijl het in werkelijkheid slechts 30 minuten duurt.
Om de smaak helemaal over de top te nemen (en nee, er zijn geen poederachtige smaakpakketten bij betrokken), gaf ik de bouillon tonnen punch met citroengras en chilipasta, dan bestrooid met veel vers gehakte koriander en limoen. Als je van pittig houdt, besprenkel dan met een beetje Sriracha-saus.
Citroengras rundvlees ramen soep recept
Hoewel je het rundvlees rauw aan de serveerschalen toevoegt, zal de bouillon die erop wordt geschept heet genoeg zijn om het te koken.
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 32 ons runderbouillon
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 2 theelepels citroengraspasta
- 2 theelepels chilipasta
- 1 theelepel geraspte gember
- 1/2 pond dun gesneden rundvlees, in dunne reepjes gesneden
- 2 pakjes ramen noodles (smaakpakketten niet gebruikt)
- 1 kop gehakte koriander
- 1 limoen, in vieren
Routebeschrijving:
- Voeg aan een middelgrote pan de runderbouillon, knoflook, citroengraspasta, chilipasta en geraspte gember toe. Zet op middelhoog vuur en laat ongeveer 5 minuten sudderen om de smaken te helpen combineren.
- Draai na 5 minuten het vuur hoog en breng aan de kook. Zodra het mengsel kookt, voeg je de ramen-noedels toe en kook je tot de noedels net gaar zijn, en haal dan van het vuur.
- Verdeel het rauwe rundvlees over 4 kommen en serveer de hete soep over het vlees.
- Top met koriander en limoen.
Meer ramen recepten
Geroosterde ramen noodle salade
Pittige pompoen ramen
Zelfgemaakte miso ramen
