Gebakken winterfruit "gratin" zit vol seizoenssmaak - SheKnows

Toen ik de ingrediënten uit onze fruitschaal aan het kiezen was om in deze zoete versie van een gratin te doen, kon ik het niet helpen opgewonden, want behalve dat ik een groot liefhebber van fruit was, ging ik ze ook macereren met rum en suiker.

Verwant verhaal. 15 watermeloengerechten waar je de hele zomer van wilt genieten

Ik wist dat de smaak die eruit zou komen geweldig zou zijn, en ik had gelijk, want de smaak zat vast nadat ik het fruit had bedekt met de room en het vervolgens had gebakken. De rum gaf dit dessert een lichte boost in karakter, dus als je van plan bent om het te schrappen, doe dat dan niet, want ik denk niet dat je zou willen dat die toegevoegde speciale smaak verdwijnt.

Recht uit de oven is dit een geweldig dessert om deze winter te serveren, en iedereen zal er dol op zijn.

Gegratineerd recept van gemengd winterfruit

Wanneer de seizoenen veranderen, veranderen ook de premies, en ik denk dat dat een onderdeel is van genieten van elk seizoen dat we doormaken. Met deze winterfruitgratin kunnen we volop genieten van wat er in de koudere maanden groeit in een heerlijk gebakken gerecht.

Serveert 4

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 35 minuten | Totale tijd: 45 minuten

Ingrediënten:

• 1 pond gemengd seizoensfruit (ik gebruikte 1 clementine, 1 kiwi, 1/2 appel, 1/2 peer, 1 banaan, 1/4 granaatappel, 1/3 kopje druiven)
• 2 eetlepels rum
• 2 eetlepels bruine suiker
• 3/4 kop melk
• 1 vanillestokje, in de lengte gehalveerd, zaadjes verwijderd
• 4 eetlepels witte kristalsuiker
• 3 eieren, dooiers en eiwitten gescheiden
• 1-1 / 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels geschaafde amandelen
• Kaneelpoeder (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
2. Schil en snijd of snijd de vruchten in blokjes en doe ze in een kom. Voeg de rum en de bruine suiker toe en meng goed. Laat de vruchten een half uur macereren.
3. Breng in een kleine pan op middelhoog vuur de melk en de vanillezaadjes aan de kook. Zet het vuur uit en laat het mengsel afkoelen.
4. Meng in een kleine kom de eidooiers en 2 eetlepels witte suiker met een elektrische mixer tot het romig wordt. Voeg geleidelijk ongeveer 3 eetlepels van de gekookte melk en de bloem toe terwijl je blijft mixen.
5. Roer het mengsel op laag vuur beetje bij beetje door de melk terwijl je met een garde klopt om klontjes te voorkomen. Breng aan de kook tot het mengsel romig wordt. Zet het vuur uit, en laat het afkoelen.
6. Klop in een andere kom de eiwitten met de elektrische mixer stijf. Voeg geleidelijk de resterende witte suiker toe.
7. Spatel voorzichtig de eiwitten met de room erdoor.
8. Verdeel de vruchten in 4 vormpjes van 10 ounce en bedek ze met de room. Strooi de amandelen erover.
9. Bak het fruit 8 minuten of tot de bovenkant van kleur verandert.
10. Strooi het kaneelpoeder erover, indien gebruikt.
11. Serveer warm.

Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.

Meer fruitdesserts

Fruitsushi
Herfst fruitsalade taart
Aardbeien tiramisu