Vervang buffelvleugels door vurige kipspiesjes zonder been
Alles wat er nog ontbreekt aan deze makkelijk te eten kip voorgerechten zijn de botten. Deze zwoele snacks geven je het beste deel van de Buffalo wings zonder gedoe. Wat is er niet om lief te hebben?
Vurige kipspiesjes zonder been
(voor ongeveer 12 personen)
Ingrediënten:
3 pond kip tenders, of kippenborsten gesneden in 1-inch dikke reepjes
24 (12-inch) bamboespiesjes, 30 minuten geweekt
12 ons kippenbouillon of natriumarme kippenbouillon
1/4 kop hete saus zoals Frank's Red Hot
1/4 kop boter
1/2 theelepel cayennepeper
Dash knoflookpoeder
Routebeschrijving:
1. Meng in een kleine steelpan kippenbouillon, hete saus, boter, cayennepeper en knoflookpoeder op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat, al roerend, ongeveer 25 minuten sudderen tot het mengsel tot bijna de helft is ingekookt en de consistentie dik en sappig is. Proef en voeg eventueel zout toe.
2. Verwarm de grill voor terwijl de saus kookt. Rijg de kip aan geweekte spiesen en gril ze op middelhoog tot hoog vuur gedurende ongeveer 6 tot 8 minuten, tot ze gaar zijn en niet langer roze van binnen, een keer draaien. Om te serveren, bestrijk de gekookte kipspiesjes met saus en schik ze op een schaal met de resterende saus.
