We hebben allemaal wel eens een instorting van een luchthaven gehad of waren er dichtbij. Lange wachtrijen om door de veiligheidscontrole te komen, vertraagde vluchten, kinderen rennen amok door de vertreklounge - vliegreizen zijn rijp met redenen om in de war te zijn. De meest voorkomende reactie is misschien om je tanden te zetten in wat comfortvoedsel - of rechtstreeks naar de dichtstbijzijnde bar te gaan - maar de luchthaven van Londen Gatwick stelt een heel andere aanpak voor.
Voedingsdeskundige Jo Travers werkt samen met de luchthaven om voedzame gerechten te creëren om passagiers op te tillen stemmingen, met een smiley, een emoji met een zonnebril op naast elke "happy meal" op het menu voor een gemakkelijke identificatie.
Acht Gatwick-restaurants hebben nu de hele maand augustus gezonde, stemmingsverhogende gerechten, waaronder zalm citrussalade bij Frankie & Benny's, koningskrab en kaviaar bij visrestaurant Caviar House en Garfunkel's house salade. Elk gerecht zit boordevol ingrediënten voor de gezondheid van de hersenen, zoals B-vitamines, essentiële omega 3-vetten en koolhydraten met een lage GI.
Meer: Eerste Engelse krokante broodjescafé opent in Yorkshire
Travers zei dat mensen zich vaak niet realiseren hoe groot de invloed is van het voedsel dat ze eten op hun humeur, meldden De Telegraaf. "Geluk is een complexe zaak," zei ze, "maar er zijn bepaalde voedingsmiddelen die ervoor zorgen dat de 'gelukkige' chemicaliën in je hersenen blijven stromen. Twee belangrijke spelers zijn de neurotransmitters serotonine en dopamine, samen met de aminozuren tryptofaan en theanine, die kunnen bijdragen aan de aanmaak van serotonine, bij de meesten bekend als 'gelukshormonen'. Lage niveaus van deze chemicaliën kunnen vermoeidheid veroorzaken naast het verlagen van de bestaande niveaus van serotonine. Evenzo kan een tekort aan Omega 3 leiden tot vermoeidheid en stemmingswisselingen.”
Meer:Pub serveert maaltijden in hondenbakken
Natuurlijk hoeft u niet vanaf de luchthaven van Gatwick te reizen om stemmingsverbeterende maaltijdkeuzes te maken. Hier zijn de top 10 voedingsmiddelen die je aan je wekelijkse winkel kunt toevoegen om je eigen happy meal te maken.
1. Bananen zijn rijk aan stemmingsverhogend magnesium, energieproducerend kalium en vitamine B6, waardoor ze het perfecte ontbijt voor onderweg zijn om je dag op de juiste manier te beginnen.
2. Tonijn zit boordevol Omega 3-vetzuur, dat wordt beschouwd als een van de meest effectieve natuurlijke antidepressiva.
3. Zalm is een uitstekende voedingsbron van vitamine D en rijk aan Omega 3-vetzuren, waarvan is aangetoond dat ze het serotoninegehalte in de hersenen verhogen.
4. Haver zijn geweldig voor het stabiliseren van de stemming omdat ze een lage GI-waarde hebben, wat betekent dat ze langzaam energie afgeven om bloedsuikerpieken en de bijbehorende vermoeidheid en humeurigheid te voorkomen.
5. Citrusvrucht zoals sinaasappels, grapefruits en citroenen kunnen zorgen voor een onmiddellijke stemmingsverbetering vanwege hun hoge vitamine C-gehalte en energieverhogende natuurlijke suikers.
6. Spinazie zit boordevol goede dingen en het is het foliumzuurgehalte dat ons gelukkig houdt; studies hebben depressie in verband gebracht met een gebrek aan foliumzuur in het lichaam.
7. Noten en zaden kunnen niet worden verslagen vanwege hun hersenstimulerende eigenschappen, waaronder Omega 3- en Omega 6-vetzuren, foliumzuur, vitamine E en vitamine B6, waardoor je helderder en positiever kunt denken.
8. Groene thee zit vol catechinen, die helpen de geest scherp en fris te houden, hem aan te moedigen om te ontspannen en mentale vermoeidheid af te weren.
9. Donkere chocolade (in kleine hoeveelheden) kunnen endorfines vrijmaken en de serotoninespiegel in de hersenen verhogen zonder de crash te veroorzaken die wordt veroorzaakt door het eten van hopen met suiker beladen melkchocolade.
10. soja producten zitten boordevol antioxidanten om chemische onevenwichtigheden in de hersenen die verband houden met depressie en stemmingswisselingen te corrigeren, met als bijkomend voordeel een verbeterd geheugen en denkvermogen.
(Van Voeding voor het leven)
Meer:Ian McKellen maakt de "beste roerei ter wereld"
