Als je op zoek bent naar een uniek en ander soort cocktail, wend je dan tot ouzo, een populaire Griekse geest. Het heeft de smaak van anijs, dus als je van sambuca of absint houdt, dan zul je ook dol zijn op ouzo. Probeer het puur of in een leuke cocktail.
Wat is ouzo
Ouzo is de nationale drank van Griekenland en wordt alleen in Griekenland gemaakt. Deze likeur heeft zijn basis met druiven en wordt vervolgens gemengd met kruiden en specerijen, vooral anijs (die smaakt naar drop). Ouzo wordt meestal geserveerd als aperitief met Griekse hapjes (mezedes) zoals octopus, gebakken kaas of een verscheidenheid aan gehaktballen, naast vele andere gerechten.
Hoe te serveren?
De meest klassieke manier om ouzo te serveren is vermengd met water, waardoor het melkachtig wit wordt. Je kunt er dan van nippen en ervan genieten met wat mezedes. Of je kunt ouzo mixen in cocktails (recepten hieronder). Enkele goede smaken om ouzo mee te mengen zijn citrussap, cranberrysap, banaan en munt. Probeer wat te experimenteren, onthoud dat ouzo een zeer sterke dropsmaak heeft, dus combineer de smaken dienovereenkomstig.
Ouzo. kiezen
De selectie van ouzo bij uw plaatselijke supermarkt is misschien niet groot, dus er zijn misschien niet veel opties. Als er echter een paar verschillende ouzo-merken zijn om uit te kiezen, moet u de fles controleren op de plaats van herkomst. Omdat Griekenland de enige producent van ouzo is, zoekt u naar het specifieke gebied (stad, eiland) waar het vandaan komt. De meeste Grieken zeggen dat het eiland Lesbos de beste plek is voor ouzo. Dus als u een ouzo-merk kunt vinden dat op het eiland wordt geproduceerd, zou dat uw keuze moeten zijn. Anders is uw prijspunt een goede manier om te bepalen wat het beste voor u is. Als je je favoriet wilt vinden, ga dan naar een Grieks restaurant en proef een paar merken om je favoriet te bepalen.
Ouzo Kersen Twister
Maakt 1 cocktail
- 1 ons ouzo
- 1 ons wodka
- 2 ons kersensap
- 2 maraschino-kersen voor garnering
Routebeschrijving
- Schud ouzo met wodka en kersensap over ijs.
- Zeef in een rotsenglas; garneer met kersen.
Ouzo Zonsopgang
Maakt 1 cocktail
- 1 1/2 ons wodka
- 1/4 ounce ouzo
- 1 ons sinaasappelsap
- scheutje suiker
- 3/4 ons seltzerwater
- sinaasappelschijfje voor garnering
Routebeschrijving
- Schud wodka met ouzo, sinaasappelsap, suiker en ijs tot de suiker is opgelost.
- Zeef het mengsel in een hoog glas en bedek het met seltzerwater en garneer met een schijfje sinaasappel.
Tropische droom
Maakt 1 cocktail
Ingrediënten
- 1/2 ounce rum met bananensmaak
- 1/2 ons kokosrum
- 1/2 ons ouzo
- 1/3 ounce blauwe curacao
- 2 kersen voor garnering
Routebeschrijving
- Schud beide rum, ouzo en ijs.
- Zeef het mengsel in een cocktailglas en garneer met blauwe curacao en garneer met kersen.
Meer Griekse recepten
Hart gezond Grieks dieet
Grieks eten en wijnarrangementen
Griekse kaasrecepten
Griekse meze recepten
