Kinderen zijn berucht om veel dingen, maar hun vaak kieskeurige eetgewoonten zijn misschien wel het meest frustrerend. Ik wil bijvoorbeeld de hele dag niets anders dan pizza eten, maar kinderen lijken zich te fixeren op het meest willekeurige voedsel - hotdogs zonder broodje, gewone Cheerios, bananen.
Wanneer voedselaversie ernstig is, maken ouders zich zorgen dat hun kinderen niet genoeg krijgen van de essentiële voedingsstoffen die ze hebben moeten groeien en bloeien, maar het lijkt bijna onmogelijk om een koppige eter te overtuigen om hun dieet uit te breiden... totdat nu.
Meer:De 5 stadia van verdriet bij het voeden van een kieskeurige eter
Auteur Bee Wilson schreef onlangs: over een baanbrekende studie gepubliceerd in het tijdschrift Trek in 2007. Keith Williams, nu de directeur van het voedingsprogramma bij Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center, een methode ontwikkeld om kinderen kennis te laten maken met nieuw voedsel dat de sleutel zou kunnen zijn om de cyclus van kieskeurig eten te doorbreken.
In zijn onderzoek werkte Williams met twee autistische kinderen van 3 en 5 jaar met een extreme voedselaversie. Hij gebruikte herhaalde blootstelling om de kinderen met een klein hapje tegelijk kennis te laten maken met nieuw voedsel. Hij zou ze bijvoorbeeld een enkele korrel gekookte rijst of een erwt geven in plaats van een hele maaltijd vol nieuw voedsel.
Meer:Je kind is een betere eter dan je hem de eer geeft
Een andere methode die werd gebruikt, was de 'sondemaaltijd'. Hiervoor gaf Williams elk kind ongeveer een eetlepel van drie of vier voedingsmiddelen, inclusief enkele voedingsmiddelen die ze al lekker vonden, samen met de nieuwe items. Vervolgens kregen ze te horen dat ze iets moesten eten, maar mochten ze na 10 minuten stoppen en werden ze beloond met positieve aandacht voor eventuele hapjes die ze aten.
Geleidelijk aan werden de portiegroottes van de nieuwe voedingsmiddelen verhoogd, en tegen het einde van het onderzoek at een van de kinderen 65 verschillende voedingsmiddelen, de andere 49.
Het is in sommige opzichten een extreme methode - een die veel tijd, geduld en creativiteit kost van de verzorger van een kind. Maar in grote lijnen kan de blootstellingsmethode op elk kind worden toegepast om hun eetgewoonten diverser te maken, van extreem voedselmijdend tot licht kieskeurig.
Meer:Bekentenissen van kieskeurige eters: 12 voedingsmiddelen die je gewoon niet aankan
