Zoete peren, pittige Gorgonzola-kaas en zoute prosciutto vormen dit geweldige maar toch gemakkelijke voorgerecht. Serveer met een koel, fris glas wijn voor een eenvoudig recept voor entertainment.
Of je nu een feest geeft om gasten te ontvangen of een romantische avond hebt, dit eenvoudige recept is perfect voor elke situatie. Zoete en knapperige peren worden gevuld met romige Gorgonzola-kaas en vervolgens verpakt in een superdun plakje prosciutto. Trek een fles wijn open terwijl je geniet van deze heerlijke fancy bites.
Gevulde peren met gorgonzola en prosciutto recept
Serveert 2
Ingrediënten:
- 2 rijpe peren, in partjes gesneden
- 1 citroen, geperst
- 4 ons verkruimelde Gorgonzola-kaas
- 6 ons dun gesneden prosciutto, gehalveerd
- 2 eetlepels honing van goede kwaliteit
- Verse zwarte peper naar smaak
- Gehakte verse peterselie voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- Voeg in een kom de perenpartjes en het citroensap toe. Schud voorzichtig om de peren te coaten (dit helpt bruin worden te voorkomen).
- Leg een plakje prosciutto op de grond en leg in het midden een partje peer. Voeg een kleine lepel van de Gorgonzola-kaas toe en wikkel het voorzichtig in. Indien nodig kunt u een tandenstoker gebruiken om de prosciutto bij elkaar te houden nadat deze om de peer is gewikkeld. Herhaal dit totdat alle peren zijn ingepakt.
- Leg de peren op een serveerschaal en sprenkel de honing er lichtjes over. Bestrooi eventueel met gehakte peterselie. Het beste als je het meteen serveert.
Tip
Aangezien dit recept erg licht en delicaat is, raden we aan om naast deze peren dezelfde soort wijn te serveren. Onze keuze zou een frisse, lichte witte wijn zijn, zoals chardonnay, riesling of een pinot grigio.
Meer elegante voorgerechtideeën
Hoe maak je een kaasplankje?
Elegante vakantiehapjes
Antipastospiesjes met basilicumpesto
