Verminder deze zomer de tijd die u in een warme keuken doorbrengt. Hoe? Probeer om te beginnen dit recept voor pasta met verse, niet-kokende pastasaus.
Tomaten, paprika's en verse kruiden zijn de sterren van deze saus en hoeven niet te worden gekookt. Dat betekent dat u uw hoofd koel kunt houden en kunt genieten van een smaakvolle maaltijd.
De verse basilicum draagt bij aan het zomerse gevoel van dit gerecht, en als je het allemaal afwerkt met geschaafde Parmezaanse kaas, vind je een geweldige combinatie van smaken. Dit alles met minimale tijd aan het fornuis.
Pasta met verse saus zonder koken recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 8 ons ongekookte korte pasta, zoals farfalle of penne
- 2 kopjes erfstuk cherrytomaatjes, gehalveerd (of in vieren, afhankelijk van hun grootte), zaden verwijderd
- 1/3 kop in blokjes gesneden paprika, membraan en zaden verwijderd
- 2 groene uien, uiteinden bijgesneden, in plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, dun gesneden
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 4-5 verse basilicumblaadjes, in linten gesneden
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- Geschaafde Parmezaanse kaas, voor garnering
Routebeschrijving:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en voeg toe aan een serveerschaal.
- Voeg in een aparte kom de tomaten, paprika, groene ui, knoflook, olijfolie, rode wijnazijn, basilicum, zout en peper toe.
- Goed mengen om te combineren. Proef en pas zo nodig de kruiden aan.
- Voeg het mengsel toe aan de pasta en hussel door elkaar.
- Serveer op afzonderlijke borden en garneer met de geschaafde Parmezaanse kaas.
Stap weg van het fornuis voor dit gerecht.
Meer pastarecepten
Met krab en couscous gevulde tomatensalade
Salade van koude noedels en paksoi met pittige sesamdressing
Spinazie pesto pastasalade met kikkererwten
