Er is een reden waarom ze het noemen troosteten. Je troostmaaltijden brengen je naar een gelukkige plek en hebben de kracht om een slechte dag draaglijk te maken. Helaas zijn de meeste troostmaaltijden ook beladen met vet, natrium en andere dingen die we moeten vermijden. Slechts een paar subtiele veranderingen kunnen uw comfortvoedsel goed voor u maken, terwijl het nog steeds geweldig smaakt. Deze vijf gerechten zijn een voorbeeld van comfortfood met een gezonde twist.
Pannekoeken
Wie houdt er niet van om de dag te beginnen met een dampende hete plaat met pannenkoeken? Helaas zijn pannenkoeken die op de traditionele manier zijn gemaakt behoorlijk slecht voor je taille. In feite is een bestelling van originele pannenkoeken van IHOP geladen met maar liefst 880 calorieën, en dat is voordat je toppings toevoegt. Maak thuis je eigen gezonde pannenkoeken door volkorenmeel te gebruiken in plaats van witte bloem, en yoghurt of magere melk in plaats van twee procent melk. Top je pannenkoeken af met vers fruit in plaats van siroop voor een ontbijt dat geschikt is voor een koning (of koningin!).
Gehaktbrood
Gehaktbrood is een klassiek comfortvoedsel, dat doet denken aan rond de eettafel van je moeder zitten. Serveer het aan je familie zonder je schuldig te voelen door een paar gezonde toevoegingen en vervangingen te maken. Vergeet rood vlees en gebruik in plaats daarvan magere gemalen kalkoen. Gebruik geen in de winkel gekochte broodkruimels - maak er zelf een door volkorenbrood door een keukenmachine te doen. Gebruik die processor ook om tonnen groenten te hakken. Als je ze in kleine stukjes snijdt, mengen ze zich meteen en voegen ze een heleboel smaak toe. Probeer wortelen, spinazie, uien, courgette of iets anders dat je lekker vindt.
TIP
Maak elk comfortvoedsel beter voor u door eenvoudige koolhydraten te vervangen door volle granen en fruit en groenten toe te voegen.
Macaroni en kaas
Deze smakelijke draai aan een favoriet gerecht aller tijden is zo kleverig en cheesy dat je nooit zult beseffen dat het ook gezond is! Gebruik volkoren macaroni-ellebogen, maar kook slechts ongeveer de helft van de hoeveelheid die u normaal voor het gerecht zou doen. Voeg tijdens de laatste drie minuten van het koken een paar kopjes gehakte bloemkool toe. De bloemkool zal helpen om het gerecht dikker te maken, en als het eenmaal bedekt is met kaas, merk je nauwelijks een verschil tussen de groente en de pasta. Maak de rest van je gerecht zoals je dat normaal zou doen, gebruik waar mogelijk vetvrije en vetarme ingrediënten. Bestrooi het vlak voordat je het in de oven doet met broodkruimels gemaakt van volkorenbrood.
Gegrilde kaas
Er gaat niets boven een broodje gegrilde kaas om je terug te brengen naar een betere tijd. Het is gemakkelijk om een gezonde versie van deze klassieker te maken, terwijl je toch een smakelijke maaltijd serveert. Schakel eenvoudig wit brood uit voor een volkoren versie en gebruik olijfolie in plaats van boter om te voorkomen dat het blijft plakken. Gebruik minder kaas dan je normaal zou doen, en voeg tomaten, spinazie of andere groenten toe waar je van houdt voor een heerlijke, ooey-kleverige traktatie die je niet slecht zult voelen om te eten.
Bevroren yoghurtijscoupe
Er gaat niets boven een ijscoupe na een lange dag. Maak een gezonde switch door bevroren yoghurt te vervangen door ijs en het te bedekken met vers fruit en suikervrije slagroom. Het zal je verlangen nog steeds stillen, en het is gezonder dan een grote kom ijs druipend van chocolade.
Meer gezonde recepten
Comfort food make-over
Gezond comfortvoedsel voor de herfst
Stoof het gewoon! Een gezonde benadering van comfortfood
