Zondag diner: Gegrilde steak fajitas – SheKnows

Sissend fajita's zijn altijd een traktatie! Dit zondagse dinerrecept voor gegrilde steakfajitas zal uw gezin samenbrengen voor een leuke maaltijd.

Verwant verhaal. Maak gehaktballetjes met snelle zelfgemaakte marinara voor een eenvoudig Italiaans feest

Het zinderende geluid van fajitas-koken klinkt als muziek in de oren (om nog maar te zwijgen van het geweldige aroma dat de keuken vult)! Breng ook smaak aan tafel met dit zondagse dinerrecept voor gegrilde steakfajitas. Dit gerecht is makkelijk te maken en geeft een feestelijk tintje aan je maaltijd.

Recept voor gegrilde steak fajitas

Serveert 4

Ingrediënten:

Voor de marinade

• 2 theelepels chilipoeder
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel gemalen komijn
• Sap van 1 limoen
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 2-3 eetlepels olijfolie

Voor de fajita's

• 1 pond zijsteak
• 1 grote rode paprika, zaadjes en vlies verwijderd en in lange reepjes gesneden
• 1 grote groene paprika, zaadjes en vlies verwijderd en in lange reepjes gesneden
• 1 grote witte ui, in lange reepjes gesneden
click fraud protection
• 2 eetlepels plantaardige olie, verdeeld
• Zout en gemalen zwarte peper voor kruiden
• 2 avocado's, geschild en zaad verwijderd en in reepjes gesneden
• 1/2 kop zure room
• 2 limoenen in partjes gesneden
• 4-6 (6-inch) tortilla's

Routebeschrijving:

Voor de marinade

1. Meng in een kom alle marinade-ingrediënten en klop om te combineren.
2. Verdeel de marinade doormidden en voeg toe aan 2 grote afsluitbare plastic zakken.
3. Doe de biefstuk in de ene zak en de paprika en ui in de andere. Masseer zachtjes de marinade om zowel de biefstuk als de groenten te coaten.
4. Koel gedurende ten minste 30 minuten.

Voor de fajita's

1. Grill de steak op middelhoog vuur gedurende enkele minuten aan elke kant tot hij gaar is. De FDA merkt op dat 145 graden F, gemeten met een voedselthermometer, de minimale veilige interne temperatuur voor vers rundvlees.
2. Laat de biefstuk rusten en dek hem losjes af met folie. Voeg ondertussen 1 eetlepel plantaardige olie toe aan een gietijzeren koekenpan (of een andere zware koekenpan) op middelhoog vuur.
3. Voeg de helft van de groenten toe en kook tot ze zacht worden en verkolen. Verwijder de groenten en herhaal met de resterende olie en groenten.
4. Wanneer de tweede batch klaar is, voeg je de eerste batch terug in de pan en gooi je om te combineren. Kruid lichtjes met peper en zout naar smaak.
5. Snijd de steak in dunne reepjes en meng ze met de groenten. Serveer het mengsel met de tortilla's, avocado, partjes limoen en zure room.

Sissen op zondag!

Meer zondagse dinerrecepten

Varkensvlees Milanees
Salade van garnalen, sperziebonen en couscous
Pasta met rucola pesto en gegrilde kip