Vlokkig bladerdeeg, artisjokken en pittige feta maken dit elegante gerecht. Gebakken en warm geserveerd, het is een perfecte lichte maaltijd geserveerd naast een groene salade en een gekoeld glas witte wijn.
Verwant verhaal. Jamie Oliver's Aubergine Milanese is een krokant, kaasachtig alternatief voor Aubergine Parmezaanse kaas
Dit is een heerlijke taart!. Artisjokken en feta vullen elkaar in dit recept echt aan en het bladerdeeg dient als de perfecte boterachtige korst. Dit kan verdubbelen als aperitief of als lichte maaltijd en het is super eenvoudig te maken. Het is het lekkerst warm of op kamertemperatuur, waardoor het een geweldig recept is voor een feestje.
Artisjok en fetataart recept
Geïnspireerd door Eet smakelijk
Serveert 6
Ingrediënten:
- 1/3 kop zware room
- 4 ons feta, verdeeld
- Zeezout en versgemalen peper naar smaak
- 1 vel diepgevroren bladerdeeg, ontdooid
- 1 (8 ounce) pot gemarineerde artisjokharten, uitgelekt en grof gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 groot ei, losgeklopt
- Geschaafde Parmezaanse kaas om te garneren (optioneel)
- Verse peterselie om te garneren (optioneel)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Spuit een taartvorm licht in met kookspray en zet opzij.
- Mix de feta en de room in een keukenmachine tot een glad en romig geheel. Kruid met peper en zout.
- Druk het bladerdeeg voorzichtig in de taartvorm en verwijder eventueel extra deeg langs de randen. Schep het fetamengsel in het midden van het deeg en verdeel het gelijkmatig. Verdeel de artisjokken over het fetamengsel en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Bestrijk de randen van de taart met het ei en plaats de taart in de oven
- Bak 10-15 minuten of tot het deeg goudbruin van kleur is. Haal uit de oven en laat iets afkoelen. Garneer met Parmezaanse kaas en peterselie en serveer warm of op kamertemperatuur.
Meer artisjokrecepten
Italiaanse gevulde artisjokken
Spinazie en artisjokkendip pizza
Kleverige spinazie en artisjokkendip
