3 Perfecte brunch sandwich recepten – SheKnows

Een brunch organiseren? Kom tegemoet aan de hartige soorten met deze drie perfect heerlijke brunchbroodjes!

Organiseer een betere brunch!

Een brunch organiseren? Kom tegemoet aan de hartige soorten met deze drie perfect heerlijke brunchbroodjes!

Een rustieke, maar toch elegante crabcake BLT. Een subtiele en verslavende eiersalade met curry. Een smaakvol broodje met prosciutto, brie en peer. Als je een of alle drie deze prachtige sandwiches serveert bij je volgende brunch, zullen je vrienden stiekem denken, "... ze had dit toch zeker verzorgd ???"

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen

Opbrengst 6-8 sandwiches

Ingrediënten:

• 8 ons forfaitair krabvlees
• 1/2 kop mayonaise
• 1 eetlepel citroensap
• 1-1 / 2 eetlepels bleekselderij, zeer fijn gesneden
• 1/2 theelepel ui, zeer fijn gesnipperd
• 1/2 theelepel Old Bay-kruiden
• 1 eiwit
• 8 zoute crackers
• 1 Frans brood, in plakjes gesneden, ongeveer 3/4 inch dik
• 1/2 pond spek, gekookt en drooggedept
• 1 kop ijsbergsla of romaine sla, gehakt
• 1-2 tomaten, in dunne plakjes gesneden
• Mayonaise

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Meng in een grote kom het krabvlees, mayonaise, citroensap, bleekselderij, ui, Old Bay, eiwit en crackers met zout. (Zorg ervoor dat u de krab niet te veel breekt. U wilt een deel van de consistentie van de krab behouden.)
2. Spuit een bakplaat licht in met kookspray en plaats dan grote ophopende lepels van het crabcake-mengsel op het vel ongeveer 2,5 cm uit elkaar. Je zou ongeveer 6-8 middelgrote crabcakes moeten hebben.
3. Bak de crabcakes in de voorverwarmde oven gedurende 12-14 minuten, haal ze uit de oven en zet apart.
4. Om de sandwiches samen te stellen: Rooster 2 sneetjes stokbrood lichtjes en smeer vervolgens een dun laagje mayonaise op beide toastjes. Bedek het onderste stuk toast met een crabcake, druk het lichtjes naar beneden om het een beetje uit te spreiden. Top met 2 plakjes spek, wat gesneden sla, een plakje tomaat en dan het tweede stuk toast. Herhaal dit totdat alle sandwiches klaar zijn. Leg de sandwiches op een dienblad en serveer.

Opbrengst 6-8 sandwiches

Ingrediënten:

• 6 grote hardgekookte eieren, gepeld en afgekoeld
• 1/3 kopje mayonaise
• 1/4 kop selderij, fijn gesneden
• 1 eetlepel rode ui, fijngesnipperd (witte ui is ook prima)
• 1 eetlepel citroensap
• 1/2 theelepel mosterdpoeder
• 1/2 theelepel kerriepoeder
• 1/4 theelepel komijn
• 1/4 theelepel selderijzout
• 1/8 theelepel cayennepeper
• 1-2 eetlepels gouden of gewone rozijnen
• Geroosterd brood naar keuze (we gebruikten een volkoren stokbrood, in stukjes van 1/2-inch gesneden en licht geroosterd)
• Waterkers of rucola voor garnering

Routebeschrijving:

1. Voeg de hardgekookte eieren toe aan een grote mengkom en gebruik een mes en vork om de eieren in zeer kleine stukjes te breken.
2. Voeg mayonaise, bleekselderij, ui, citroensap, mosterdpoeder, kerriepoeder, komijn, selderijzout, cayennepeper en rozijnen toe en roer goed door elkaar om de eiersalade af te maken. Proef en zout en peper alleen indien nodig.
3. Beleg elk sneetje toast met de gewenste hoeveelheid kerrie-eiersalade en garneer met waterkers of rucola. Leg de sandwiches op een dienblad en serveer.

Opbrengst 6-8 sandwiches

Ingrediënten:

• 1 rijpe bosc-peer, in dunne plakjes gesneden (sprenkel de plakjes peer licht met citroensap om bruin worden te voorkomen)
• 1/4 pond kwaliteitsprosciutto, in dunne plakjes gesneden
• 6-8 ons Brie, kamertemperatuur, dubbele of driedubbele room als je het kunt vinden
• 6-8 kleine croissants, in de lengte gehalveerd
• 3 eetlepels volkoren mosterd
• 1 theelepel honing
• Rucola

Routebeschrijving:

1. Meng in een kleine kom mosterd en honing. Proef en pas naar wens aan.
2. Smeer honingmosterd op het onderste gedeelte van de croissant. Garneer met een plakje brie, wat prosciutto en een handvol rucola.
3. Leg de bovenkant van de croissant op de sandwich. Serveer met extra honingmosterd ernaast.

Meer brunchrecepten

Moederdag brunchrecepten
Een volledig Paaszondag brunchmenu
Zo gooi je de perfecte lentetuinbrunch