3 Boozy bevroren lekkernijen voor de zomer – SheKnows

Hoe overleef je de zomerhitte? Bevroren lekkernijen natuurlijk! Je kunt thuis genieten van een boozy bevroren traktatie, zelfs als je geen speciale keukengadgets hebt.

Verwant verhaal. Ina Garten's Espresso Martini gebruikt een onverwacht citrusachtig ingrediënt

Maak een keuze uit deze recepten voor alleen volwassenen (of probeer ze allemaal) voor een geweldige manier om koel te blijven tijdens je volgende bijeenkomst. Niet-alcoholische versies zijn ook gemakkelijk te maken.

Granita is een Italiaans geïnspireerd bevroren dessert dat in vele smaken verkrijgbaar is. Deze versie combineert kiwi en aardbeien voor een smakelijke traktatie, samen met tequila.

Om dit zonder alcohol te maken: Laat de tequila gewoon weg.

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1-1 / 2 kopjes kiwi (ongeveer 3 kiwi's), geschild en in stukjes gesneden, plus extra als garnering
• 1 kopje aardbeien, steeltjes verwijderd, plus extra als garnering
• 1/2 kopje water
• 2-3 eetlepels honing
• 2 eetlepels citroensap
• 3 eetlepels tequila

Routebeschrijving:

1. Meng in een kleine steelpan op laag vuur het water, de honing en het citroensap. Meng en roer een paar minuten, totdat de honing is gesmolten.
2. Haal het mengsel van het vuur en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Meng de tequila door de vloeistof.
3. Voeg het fruit toe aan een keukenmachine, samen met het vloeibare mengsel. Mix tot een gladde massa (mogelijk moet je een rubberen spatel gebruiken om het mengsel van de zijkanten van de processor naar de bodem te duwen).
4. Voeg het mengsel toe aan een ondiepe pan of opslagcontainer. Dek het af en plaats het in de vriezer.
5. Haal de container na een paar uur uit de vriezer en kras het bevroren mengsel los met een vork. Plaats het terug in de vriezer.
6. Nadat het mengsel vastgevroren is (na enkele uren of de volgende dag), en je klaar bent om het te serveren, schraap een vork over het oppervlak van het mengsel en voeg de "schaafsel" toe aan een klein, individueel dessert kommen.
7. Serveer direct gegarneerd met kiwi of aardbeien.

Deze bevroren margarita-pops hebben allemaal plezier en zullen zeker een hit worden tijdens je volgende zomerbijeenkomst. Bij de meeste feestwinkels vind je benodigdheden zoals plastic cocktailblokjes van 2 ons of plastic mini-shotglaasjes en houten cocktailprikkers. Als je wat van het vruchtvlees kunt bewaren wanneer je het fruit uitperst voor sap, voeg het dan toe aan het mengsel.

Om deze zonder alcohol te maken: Laat de tequila en Cointreau weg en vervang ze door bruisend water of limoen-limoensoda.

Opbrengst 12 (2 ounce) porties

Ingrediënten:

• 1/2 kop suiker plus 2 eetlepels
• 1 kopje limoensap
• 1/2 kopje sinaasappelsap
• 1/2 kopje citroensap
• 1/2 kopje water
• 3 eetlepels tequila
• 3 eetlepels Cointreau of een ander soort sinaasappellikeur
• Zeste van 1 limoen

Routebeschrijving:

1. Voeg de suiker, het limoensap, het sinaasappelsap, de citroen en het water toe aan een pan op middelhoog vuur.
2. Roer het mengsel een paar minuten totdat de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
3. Voeg de tequila, Cointreau en limoenschil toe aan het mengsel en roer.
4. Plaats uw cocktailblokjes of mini-shotglaasjes in een ondiepe voedselopslagcontainer (mogelijk moet u er twee gebruiken). Vul met mengsel. Dek indien mogelijk af en plaats voorzichtig enkele uren in de vriezer.
5. Haal uit de vriezer en wanneer de pops ongeveer halverwege bevroren zijn, voeg je voorzichtig een houten spies toe aan het midden van elke pop. De spiesen moeten op zichzelf kunnen staan.
6. Plaats terug in de vriezer totdat de pops vastgevroren zijn, enkele uren of een nacht.
7. Als je klaar bent om je pops te serveren, laat je voorzichtig warm water over de buitenkant lopen, laat je de helft van de pops zakken om ze los te maken en trek je voorzichtig aan de spiesen om ze te verwijderen.
8. Serveer onmiddellijk.

Sneeuwkegels zijn een ijzige favoriet die velen van ons niet hebben gehad sinds we kinderen waren. Dit volwassen recept voor citroen-limoen biersneeuwkegels is een feestelijke traktatie om te serveren bij je volgende barbecue of tijdens het kijken naar honkbal op tv. In plaats van je eigen zoete siroop te maken, kun je gebottelde siroop gebruiken.

Om deze zonder alcohol te maken: Gebruik ginger ale of een frisdrank met citrussmaak in plaats van bier.

Serveert 6

Ingrediënten:

• 2 (12 ounce) flessen pilsbier
• 3 kopjes suiker
• 1-1 / 2 kopjes water
• Sap van 2 limoenen
• Sap van 1 citroen
• Zeste van 1 limoen
• Groene voedselkleuring

Routebeschrijving:

1. Voeg het bier toe aan een ondiepe pan of opslagcontainer en dek het af. Zet het enkele uren in de vriezer.
2. Voeg de suiker, het water, het limoensap en de schil en het citroensap toe aan een pan op middelhoog vuur. Breng het mengsel al roerend aan de kook tot de suiker is opgelost.
3. Haal het mengsel van het vuur en laat het afkoelen.
4. Als het afgekoeld is, zeef je het mengsel in een glazen bak met een deksel, voeg je 3-4 druppels groene voedingskleurstof toe, meng je en zet je het minstens een uur in de koelkast.
5. Haal het bier na enkele uren uit de vriezer. Gebruik een vork om het bier dat begint te bevriezen open te krabben. Voeg een beetje van de gekleurde vloeistof toe aan het mengsel en roer om te combineren. Plaats het terug in de vriezer voor enkele uren. Herhaal dit proces nog een keer en vries het dan een nacht in.
6. Als je klaar bent om te serveren, gebruik dan een vork om over het oppervlak van het bevroren mengsel te schrapen en voeg de groene "schaafsel" toe aan kleine, individuele sneeuwkegeltjes of kleine dessertkommen.
7. Serveer onmiddellijk.

Meer zomercocktails

4 Zomerse ijstheecocktails
12 Cocktails om in de zomer van te nippen
Boozy s'mores milkshake