Als je een overvloed aan vers hebt? lief hoor maïs, geniet je zeker van deze zomergroente bij veel van je maaltijden. Schudden, of het verwijderen van de korrels van de kolf, geeft je een andere optie om het naast maïskolven als bijgerecht te serveren, evenals een praktische manier om het te bewaren door het in te blikken of in te vriezen.
Als je een overvloed aan vers hebt? Zoete maïs, geniet je zeker van deze zomergroente bij veel van je maaltijden. Schudden, of het verwijderen van de korrels van de kolf, geeft je een andere optie om het naast maïskolven als bijgerecht te serveren, evenals een praktische manier om het te bewaren door het in te blikken of bevriezen.
Begin met het pellen van maïs door de kaf en zijde van de korenaren te verwijderen. Spoel elk oor onder koud water om alle resterende zijde of vuil te verwijderen. Houd elke korenaar rechtop boven een diepe kom. Gebruik het steeluiteinde van het oor als handvat en snijd de korrels dicht bij de kolf af met een scherp mes. Snijd naar beneden en van je af om de korrels in de kom te deponeren terwijl je snijdt. Draai het oor om de korrels van elke kant van de kolf af te snijden.
Elke gemiddelde korenaar zal ongeveer 1 kopje maïskorrels produceren, die perfect zijn om toe te voegen aan soepen, rijst en pastagerechten. Als je van plan bent om een vers snoepje te maken maïssoep, schraap de kolf met de botte kant van een mes om de resterende melkachtige gedeeltelijke korrels te verwijderen.
