Het is Moederdag - de enige dag per jaar waarop je kunt uitslapen en kunt genieten van een lui ontbijt op bed. Deze eenvoudige maar zoete pannenkoeken zijn een perfecte manier om het te vieren en zijn gemakkelijk genoeg voor de kinderen om te maken (met wat vaderlijk toezicht!).
Iedereen houdt toch van pannenkoeken? Maar als je ze maakt met aardbeien, een flinke scheut siroop, een klodder slagroom en een flinke snuif liefde, dan weet je dat ze lekker zullen zijn.
Deze zoete pannenkoekjes met aardbeienhart zijn een perfect ontbijt om deze Moederdag te serveren. Of je ze nu voor je eigen moeder maakt of hints voor je kinderen geeft, dit recept vereist geen luxe uitrusting of vaardigheid. Het eindresultaat? Prachtig lichte hapjes die zijn ontworpen om in bed van te genieten, weggestopt met een favoriete deken en een warme kop thee.
Aardbeienhart pannenkoeken
Ingrediënten:
- 1 kopje zelfrijzend bakmeel
- 1 kopje karnemelk
- 1 ei
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 5-6 druppels roze kleurstof
- Verse aardbeien (om te serveren)
- Ahornsiroop (om te serveren)
- Slagroom of ijs (om erbij te serveren)
- Extra boter om in te vetten
Routebeschrijving:
- Meng in een middelgrote kom of kan de bloem, karnemelk, ei en gesmolten boter. Roer tot alle klontjes verdwenen zijn.
- Voeg de kleurstof druppel voor druppel toe tot het mengsel een roze tint krijgt waar je blij mee bent. Onthoud dat als je de pannenkoeken bakt, de kleur iets lichter wordt, dus ga voor een roze die je echt kunt opmerken.
- Verhit een theelepel boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Vet een hartvormige koekjesvorm royaal in en schep wat mengsel in de vorm om een hart te maken. Zodra de bubbels naar het oppervlak van de pannenkoek komen, draai je hem om om de andere kant te bakken.
- Als je geen hartvormige koekjesvormer hebt, kun je ofwel een mes gebruiken om gewone ronde pannenkoeken te snijden in hartvormen of je kunt proberen het pannenkoekenmengsel op een hete pan in een hart te druppelen vorm. Beide methoden werken, maar een koekjesvormer maakt het een stuk eenvoudiger!
- Als je een paar pannenkoeken hebt gebakken, schik je ze op een bord, besprenkel je met ahornsiroop en garneer je met verse aardbeien en room. Serveer met een glimlach en een kus aan een moeder van wie je houdt.
Meer Moederdag ideeën
3 Moederdagrecepten die de kinderen kunnen maken
Coole cadeau-ideeën voor mama
3 eenvoudige doe-het-zelf moederdagcadeaus
