Thee is meer dan alleen een warm drankje om je dag mee te beginnen. Deze steeds populairdere drank kan uw risico op: hartziekte, kanker, suikerziekte en tandvleesaandoeningen, en stress verminderen, terwijl het u helpt vet te verbranden en gewicht te verliezen. Ani Bailey, oprichter van www. CaliforniaTeaHouse.com, vertelt ons waarom we elke dag thee zouden moeten drinken. De thee-expert deelt ook haar geheim voor het maken van de beste kop thee en een paar thee-rific recepten.
Geboren om thee
Sommige mensen zijn voorbestemd om hun jeugdinspiraties te volgen. Sommigen van ons gaan van het wikkelen van verband om de poot van een hond tot dierenarts, anderen nemen onze affiniteit met schrijven en worden
bijdragende redacteuren en nog anderen, zoals Bailey, maken van de liefde voor thee een bloeiend bedrijf.
"Als klein meisje raakte ik voor het eerst gefascineerd door thee, sinds mijn moeder gewone thee zou opfleuren met kaneelstokjes, kruidnagel, citroen en honing", herinnert Bailey zich liefdevol. “Theekransjes met poppen
maakten deel uit van mijn dagelijkse speelroutine.”
Bailey is de oprichter van www. CaliforniaTeaHouse.com, een online theewinkel met een indrukwekkend assortiment theesoorten, waaronder groene, rooibos,
kruidenthee en zelfs bloeiende thee. Na talloze dagen en nachten doorgebracht te hebben tijdens college in teteria's (Moorse theehuizen) in Spanje toen ze in het buitenland studeerde en de koffie- en theehuizen in
In Los Angeles ontmoette de thee-expert haar man, die ook een theekenner is, terwijl ze een graad in de rechten behaalde, en de twee planden een bruiloft met een theethema.
"Onze huwelijksgunsten bestonden uit bloeiende thee in zijden zakjes die aan een kaarsverlichte manzanita houten middelpunt hingen... we serveerden onze gasten losse thee met een plakje van onze bruidstaart
die was versierd met echte, miniatuur granaatappels, vijgen, appels en bessen… Ik heb zelfs elke gastentafel vernoemd naar verschillende theesoorten zoals Darjeeling, Rooibos, Earl Grey en Pu-erh,”
beschrijft Bailey.
Het stond buiten kijf dat de toekomst van Bailey thee zou zijn. “Met de hulp van mijn man lanceerde ik mijn website met één missie: de VS kennis laten maken met de beste kwaliteit thee van
de wereld rond met dezelfde charme en mysterie als mijn Moorse theehuisherinneringen.”
Thee voor de gezondheid ervan
Bailey is niet alleen een leverancier van fijne theesoorten. Vraag haar naar de gezondheidsvoordelen van deze steeds populairdere antioxidantrijke drank en ze zal je boeien met het onderzoek.
Bailey zegt: "Natuurlijk vinden wetenschappers altijd nieuwe verbanden over de gezondheidsvoordelen van thee. Een nieuwe studie toont aan dat het drinken van zwarte thee daadwerkelijk kan helpen bij het groeien en herstellen
botweefsel! nutsvoorzieningen Dat klinkt als een opsteker om gracieus oud te worden. En als je er goed uitziet en energie meer op je lijst staat dan leeftijd, dan is het drinken van groene thee een gericht middel tegen buikvet. Dit
maakt groene thee een waardevol onderdeel van elk dieet- en trainingsprogramma en kan je helpen die laatste, moeilijke vijf tot tien pond te verliezen.
Hier zijn enkele andere basisprincipes van theegezondheid om je fluitje nat te maken:
Groene thee
Gemaakt van ongefermenteerde theebladeren die een hoge concentratie polyfenolen bevatten, is groene thee in verband gebracht met een verminderd risico op kanker en hartaandoeningen, een lager cholesterolgehalte en gewichtsverlies
(vooral buikvet). Groene thee kan ook gunstig zijn bij het verlagen van uw risico op diabetes en de ziekte van Alzheimer.
Zwarte thee
Onderzoek gepubliceerd in de Tijdschrift voor psychofarmacologie aangetoond dat zwarte thee effectief is in het verlagen van het stresshormoon cortisol. "Uit de studie bleek dat mensen die zwart dronken
thee waren in staat sneller te ontstressen dan degenen die een nep-thee-surrogaat dronken”, legt Bailey uit. “Bovendien bleken de deelnemers lagere niveaus van cortisol in hun lichaam te hebben
bloed na een stressvolle gebeurtenis.” Deelnemers dronken zes weken lang vier keer per dag zwarte thee. Zwarte thee wordt ook geassocieerd met een verminderd risico op kanker.
witte thee
Van de minder bekende, maar niet minder gezonde, witte thee - met name witte thee-extract - is aangetoond dat het de groei vertraagt van bacteriën die Staphylococcus-infecties veroorzaken, Streptococcus
infecties, longontsteking en tandcariës. “Volgens Milton Schiffenbauer, PhD, een microbioloog en biologieprofessor aan het Dyson College of Arts & Sciences van Pace University,
onderzoek toonde ook aan dat het antivirale en antibacteriële effect van verschillende merktandpasta's werd versterkt door de toevoeging van witte thee-extract”, voegt Bailey toe. Witte thee wordt geassocieerd
met een verbeterde werking van het immuunsysteem.
Oolong thee
Vaak aangeduid als "vani-thee", is aangetoond dat oolong-thee het metabolisme stimuleert, vet verbrandt, helpt bij gewichtsverlies en de gezondheid van de huid bevordert. In een studie gepubliceerd in de journaal van
Medisch onderzoek, "vrouwen die twee kopjes per dag dronken, verhoogden hun metabolisme met 157 procent ten opzichte van vrouwen die dezelfde hoeveelheid groene thee dronken", zegt Bailey.
Hoe zit het met kruidenthee?
Kruidenthee verschilt van "echte thee" doordat ze niet zijn afgeleid van de Camillia sinensis-plant (theeplant) en geen cafeïne bevatten. Het zijn eerder melanges van kruiden, bloemen
en andere planten. Ondanks dat het geen thee is in technische zin, bieden ze echter talloze gezondheidsvoordelen.
"Volgens de FDA is kruidenthee, zoals onze Zuid-Afrikaanse rooibos, geweldig voor het verlagen van stress, wat een van de oorzaken is van hartfalen en vroegtijdige veroudering,"
legt Bailey uit. "Gemengd met andere biologische ingrediënten zoals bessen en rozenblaadjes, verminderen onze kruidentheemelanges stress, helpen ze bij de spijsvertering en bevatten ze veel antioxidanten - wat als je
lees een gezondheidsmagazine van de afgelopen 20 jaar, je kent hun rol bij het elimineren van vrije radicalen en het helpen voorkomen van veel ziekten, waaronder kanker.”
Een ander voordeel van kruidenthee is dat je er de hele dag van kunt genieten tot aan bedtijd, omdat ze geen cafeïne bevatten en een goede nachtrust niet verstoren.
