Langzaam gegaarde vis maakt hem heerlijk mals en sappig. En het koken met een pittige, smaakvolle bouillon maakt het nog beter. Deze gepocheerde heilbot uit de slowcooker is een snel en gemakkelijk gerecht dat indrukwekkend genoeg is voor gezelschap.
Verwant verhaal. Het slowcooker-recept met twee ingrediënten dat mijn gezin een hele week voedde
Als je terugschrikt voor zeevruchten omdat je niet helemaal zeker weet hoe je het moet koken, laat de slowcooker dan het werk voor je doen. Je zult niet geloven hoe gemakkelijk deze gepocheerde heilbot met pittige bouillonmaaltijd is, en het duurt slechts enkele minuten om in elkaar te zetten. Dit wordt je volgende visgerecht.
Gepocheerde heilbot uit de slowcooker in pittige bouillon
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 heilbotfilets
- 1 (14,5 ounce) blik tomatenblokjes
- 1 jalapeño, fijngesneden
- 1/3 kop fijngehakte sjalotten
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel gehakte verse gember
- 1/2 kopje witte wijn
- 1/2 kop natriumarme kippenbouillon
- Zout
- Peper
- Rijst (optioneel, voor serveren)
- Rucola (optioneel, voor serveren)
Routebeschrijving:
- Meng in een slowcooker tomaten, jalapeño, sjalotten, knoflook, gember, wijn, kippenbouillon, een halve theelepel zout en een kwart theelepel peper. Kook het mengsel drie uur op de hoogste stand.
- Kruid de heilbotfilets met peper en zout. Doe de heilbot in de slowcooker met de bouillon en kook op de hoogste stand ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis. (De heilbot wordt wit en valt uit elkaar als hij klaar is.)
- Haal de heilbot voorzichtig uit de slowcooker en serveer desgewenst met rijst en een bedje van rucola. Schep de bouillon over de bovenkant van de heilbot.
Meer snelle en gemakkelijke recepten voor zeevruchten
Garnalen en mango salsa pakjes
Krabbroodpudding
Gestoomde mosselen in Pastis
