Wie houdt er niet van een goede, sappige, gegrilde burger met frietjes? Hoewel heerlijke hamburgers en friet niet het gezondste zijn voor lunch of diner, kun je met een paar eenvoudige aanpassingen gemakkelijk hamburgers maken die gezonder, koolhydraatarm en glutenvrij zijn.
Magere gemalen kalkoen wordt gekruid met knoflook en uien en gegrilde koekepan-stijl voor een burger zonder broodje waarvan het water je in de mond loopt. Beleg je pasteitje met een plakje kaas, verse tomaten, rode uien en een flinke lepel in blokjes gesneden groene pepers, en vergeet de zelfgemaakte, gekreukte zoete frietjes niet. Ze zijn gebakken, niet gefrituurd, waardoor dit gerecht taillevriendelijk is, maar heerlijk.
Low-carb, glutenvrije groene chili koekenpan kalkoenburgers recept
Dit vullende, gezonde, koolhydraatarme diner is perfect voor hamburgerliefhebbers die op zoek zijn naar een gezonder alternatief. Gegrilde kalkoenburgers worden geserveerd met gehakte groenten, met verse toppings, kaas en pittige groene pepers.
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 10 minuten | Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten:
Voor de hamburgers
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 kleine zoete ui, fijngehakt
- 1 klein handje verse koriander
- 1 pond mager gemalen kalkoen
- Zout en peper naar smaak
Toppings
- 4 plakjes witte cheddar
- Verse plakjes tomaat
- Vers gesneden rode ui
- 1/4 kop ingeblikte in blokjes gesneden groene pepers
- 2 kopjes gehakte groene salade voor het serveren van hamburgers (optioneel)
- 1/2 eetlepel knoflookpoeder
- Verse gekraakte peper
Routebeschrijving:
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur en spuit met anti-aanbakspray.
- Combineer alle ingrediënten voor de hamburgers en meng goed. Vorm 4 pasteitjes en zet apart.
- Als de grillpan heet is, plaats je de hamburgers in de pan en bak je ze 4 tot 5 minuten per kant of tot het midden niet meer roze is.
- Beleg met plakjes kaas, plakjes tomaat en rode uien en verdeel de groene pepers over de 4 burgers.
- Bord wat van de gehakte greens als je ze gebruikt. Top met 1 kalkoenburger en serveer warm met zoete frietjes.
Recept voor zoete aardappelfrietjes uit de oven
Verse zoete aardappelen worden in frietjes gesneden en knapperig gebakken, waardoor deze een gezondere keuze zijn dan gefrituurde versies.
Serveert 4
Bereidingstijd: 20 minuten | Baktijd: 45 minuten | Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Ingrediënten:
- 2-3 grote zoete aardappelen, gewassen en geschild
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 eetlepel kruidenzout
- Ketchup of andere specerijen, indien gewenst
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 400 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd met behulp van een wafelsnijder of een mes de aardappelen in de gewenste bakmaat en vorm.
- Voeg aan een grote kom alle friet toe en meng met olijfolie, kruidenzout en knoflook.
- Verdeel in een gelijkmatige laag over de bakplaat en bak gedurende 45 minuten of tot ze knapperig zijn.
- Serveer warm met ketchup, naast de kalkoenburgers in de koekenpan.
Meer gezonde hamburgerrecepten
Zoete aardappel-quinoa burgers
Gezonde hamburger alternatieven
Beter voor je hamburgers
