Food Network's Ina Garten mag liefhebben Aperol spritzers, licht en verfrissend zomerse salades en kookhacks net zoveel als wij, maar er is één ingrediënt dat ze verafschuwt: koriander.
En eerlijk gezegd, Ina... hetzelfde.
Meer: Ina Garten heeft een suikermaïs-hack die je moet zien
In een interview op Munchies: de podcast, verraste Garten ons allemaal toen ze toegaf dat ze nooit met koriander kookt, stoutmoedig uitroepend dat ze er een hekel aan heeft.
"Haat het!" Garten zei:. "Ik weet dat mensen er dol op zijn, en je kunt het aan het recept toevoegen. Ik heb er gewoon een hekel aan. Voor mij is het zo sterk - en het smaakt eigenlijk naar zeep voor mij - maar het is zo sterk dat het elke andere smaak overheerst."
Ze blijft zeggen dat wanneer koriander in een gerecht zit, het alles is wat ze kan proeven - en we zijn het 100 procent met haar eens.
"Ik hou van iets dat een interessante smaak heeft, maar als je het eet, krijg je laagjes, je weet wel, de aardbeien, een beetje sinaasappelschil, een beetje zoetheid, een beetje yoghurt," zei Garten. “Je krijgt al die smaken in balans. Maar als koriander ergens in zit, is dat alles wat ik kan proeven. Al het andere gaat weg."
Dit is echter niet het enige voedsel waar Garten een hekel aan heeft: je zult ook geen voorgeraspte Parmezaanse kaas op haar boodschappenlijstje vinden.
In een interview met Time magazine in juni 2017, werd Garten gevraagd: "Is er een ingrediënt dat echt niet goed is om te kopen [in de winkel]?" Waarop ze eenvoudig antwoordde: "Geraspte Parmezaanse kaas."
Dat gezegd hebbende, lijkt de kans klein dat je ingrediënten met de twee ingrediënten zult vinden in haar aankomende (en elfde!) kookboek, Koken als een pro. Echter, jij zullen vind naast nieuwe heerlijke recepten tal van kooktechnieken en tips.
Meer: Ina Garten heeft zojuist een recept uit haar aankomende kookboek gedeeld, en het is perfect voor de zomer
"In de loop van de tijd is het gewoon eenvoudiger geworden en heb ik een lijst met gerechten en smaken die ik lekker vind," vertelde Garten. Mensen. "Ik ben bijvoorbeeld dol op gestoofde korte ribben, en deze keer smoor ik ze in een hele fles rode wijn, zodat het een diepe, diepe smaak heeft. En toen combineerde ik ze met grutten, waarvan ik besloot dat ze iets interessants nodig hadden, dus deed ik er blauwe kaas in. En het blijkt dat de blauwe kaas en rode wijn echt een geweldige combinatie zijn.”
Koken als een pro komt in oktober in de schappen 23.
