Wil je etenstijd weer leuk maken? Sla de vreemd gevormde klompjes over en serveer deze heldere, feestelijke en heerlijke zelfgemaakte regenboogpasta!
Verwant verhaal. De Cheesy Pasta Bake van Martha Stewart kan ervoor zorgen dat uw kinderen hun groenten eten
Hoewel je zeker kunt genieten van gedroogde, in de winkel gekochte pasta, gaat er gewoon niets boven zelfgemaakte pasta. Met de hulp van onze vertrouwde Keukenhulp keukenmixer en geweldige pasta-bijlagen, pasta maken is een makkie! Gooi deze pasta gewoon in wat olijfolie, voeg een beetje Parmezaanse kaas toe en serveer naast je favoriete lookbrood voor een diner dat bijna te mooi is om op te eten!
Zelfgemaakt recept voor regenboogpasta
Geïnspireerd door Eetlepel
Serveert ongeveer 6
Ingrediënten:
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 2 eieren, licht geklopt
- Een snufje zout
- Ongeveer 1/4 kopje water
- Rode, gele, blauwe en groene kleurstof voor levensmiddelen
Routebeschrijving:
- Voeg in de kom van je KitchenAid-keukenrobot bloem en zout toe. Klop een beetje totdat het net gemengd is. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet er voorzichtig de lichtgeklopte eieren in. Bevestig je deeghaak en klop op laag tot een zacht deeg ontstaat. Breng het deeg over naar een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot het zacht en elastisch is. Rol uit tot een dikte van ongeveer 1/4 inch met een houten, licht met bloem bestoven deegroller.
- Bevestig het pastarollerhulpstuk en stel in op 4 of 5. Doe de pasta in de rol en rol uit tot flinterdun (zonder gaatjes). Bevestig het fettuccine opzetstuk en steek het uitgerolde pastavel erdoorheen. Ontwar de stukjes voorzichtig als ze aan elkaar plakken. Herhaal dit totdat alle pasta is gesneden.
- Breng een grote pan water aan de kook. Voeg een scheutje zout toe. Voeg pasta toe en kook tot het naar de oppervlakte drijft, ongeveer 3-5 minuten. Afspoelen.
- Werk terwijl de pasta nog warm is, verdeel in vier ondiepe kommen. Voeg een paar druppels van elke kleurstof toe aan de kommen en smeer de pasta gelijkmatig in (we gebruikten een tang om alle kanten te coaten). Laat ongeveer 2 minuten zitten om de kleurstof te absorberen. Eenmaal uitgehard, spoel je opnieuw in koud water om overtollige kleuring te verwijderen.
- Serveer pastakleuren gemengd en geniet ervan!
Meer kindvriendelijke pastarecepten
Broccoli kaas pasta
Mac- en kaascups met vier kazen
Vanavond Diner: Met Mac en kaas gevulde schelpen
