Er is iets dat je een perfect huwelijk van smaken noemt. Kaas, noten en honing bieden een onverwachte combinatie van zout en zoet!
Verwant verhaal. Jamie Oliver's gebakken in vijgenbladeren gewikkelde feta met citroen is de ster van je volgende charcuteriebord
Dun en zacht, crêpes zijn zo flexibel en passen overal bij, of het nu hartig of zoet is. Met een interessante combinatie van kaas, honing en noten, is hier een heel eenvoudig recept dat je snel kunt samenstellen als je een dessert wilt dat niet zo gewoon is.
Pannenkoeken met Brie, walnoten & honing recept
Maakt 6 pannenkoeken
Ingrediënten:
- 1 kopje melk
- 5 ons meel
- 2 eieren
- Snufje zout
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 7 ons Brie, in blokjes gesneden
- Boter
- 12 walnoten, gepeld
- Donkere honing (zoals kastanjehoning of kardoenhoning)
Routebeschrijving:
- Meng in een kom de melk, bloem, eieren, zout en gesmolten boter. Laat 30 minuten tot 1 uur rusten in de koelkast.
- Smelt op laag vuur in een crêpepan of gewone koekenpan een klontje boter. Draai het rond de pan om het goed te verdelen.
- Giet er wat beslag in, draai het rond de pan om een dunne crêpe te maken. Als het gaar is, draai het om en bak de andere kant. Herhaal dit om meer pannenkoeken te maken tot het beslag op is.
- Strooi in een hoek van de crêpe wat Brie. Vouw de crêpe dicht. Herhalen. Breng de pannenkoeken over in een bakvorm. Leg op elke crêpe een klein klontje boter (ter grootte van een theelepeltje).
- Bak ze in een voorverwarmde oven van 375 graden F gedurende 8-10 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.
- Besprenkel de pannenkoeken met honing. Garneer met walnoten en lijnzaad.
- Serveer terwijl het nog heet is.
Meer crêpe-ideeën
Recept voor crêpe met kalkoenfilet, ricotta en broccoli
Basis kaas pannenkoeken en wijnarrangementen
Serveer een crêpebuffet als ontbijt
