Donuts en ijs in één dessert is als een droom om je vingers bij af te likken. Je kunt chocoladesaus in de kegel toevoegen, net als de donut kegels die we hebben gezien vanuit Praag. Ik gebruikte suikerspin-ijs in deze versie, en het was heerlijk met de donut-kegel.
Om deze donut-ijshoorntjes te maken, heb je nodig verwarmingskernen. Ze worden meestal in een pan gebruikt om cakes te maken. Ze zijn er in verschillende maten, maar ik heb een klein formaat gebruikt dat is gemaakt voor gebruik in pannen van 12 inch of groter.
Je kunt zelfgemaakt deeg maken als je wilt, maar ik heb kant-en-klaar koekjesdeeg gebruikt.
Begin met het verwarmen van de oven tot 350 graden F. Borstel vervolgens canola-olie op de buitenranden van de verwarmingskern, inclusief de bovenkant (die de onderkant van de donutkegel zal vormen).
Rol een van de koekjes uit tot een grotere cirkel. Bij het rollen hoef je geen meel te gebruiken.
Drapeer de deegcirkel over de bovenkant van de kern.
Leg op een rollend oppervlak twee koekjes op elkaar.
Rol ze samen.
En vorm een lange rol van ongeveer 15 centimeter lang.
Begin bij de onderkant van het deeg dat over de verwarmingskern is gedrapeerd en wikkel het opgerolde deeg om de kern. Als er openingen zijn waar de metalen kern doorheen komt, knijp het deeg dan samen. Bewerk het deeg tot een gelijkmatige kegel zonder gaten.
Voeg de kaneel en suiker toe aan een ondiepe kom. Samenvoegen. Houd een kleine bakplaat klaar bij de kachel voor een supersnelle bak in de oven.
Verhit een kleine koekenpan op middelhoog vuur en voeg de canola-olie toe. Laat de olie even opwarmen. Houd met een tang de bodem van de kern vast en leg het deeg in de pan.
Draai als de zijkanten een gouden kleur krijgen.
Het wordt heel snel bruin.
Blijf doorgaan voor de volgende stappen om donut ijshoorntjes.
