Veganistisch ananas-kokosbrood is een gezonde manier om je zoetekauw te stillen - SheKnows

Dit gezonde brood slaat de zware suikers en bewerkte oliën over en gebruikt pure ingrediënten zoals bananen, ananas en geroosterde kokosnoot.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Ik hou van zo ongeveer alles met fruit, vooral ananas of kokosnoot. Omdat mijn familie het heerlijk vindt om zelfgebakken brood te maken, besloot ik wat te spelen en dit supergezonde broodrecept te bakken, perfect voor 's ochtends, als tussendoortje of zelfs als dessert.

Ik sloeg de zware bewerkte plantaardige oliën over en gebruikte pure rauwe, biologische kokosolie, geprakte bananen om te zoeten en vers ananassap voor een vleugje tropische smaak.

Bestrooi dit brood voor het bakken met een royale hoeveelheid geraspte kokos en je krijgt een heerlijke topping van geroosterde kokosnoot, die dit gemakkelijke brood nog meer smaak geeft.

Veganistisch ananas-kokosbrood recept

Bak dit vers zelfgemaakt veganistisch brood met verse, tropische smaken van ananas, kokos en banaan.

Opbrengst 1

Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 45 minuten | Inactieve tijd: 1 uur | Totale tijd: 2 uur

Ingrediënten:

Droge ingrediënten

• 2 kopjes broodmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zeezout

Natte ingrediënten

• 2-3 zeer rijpe bananen, gepureerd
• 2 eetlepels gesmolten rauwe, biologische kokosolie
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 4 eetlepels rauwe honing
• 1/2 kopje vanille-kokosnoot of andere yoghurt op basis van zuivelvrij
• 1/4 kop vers ananassap
• 1/4 kop geraspte kokosnoot, plus meer voor topping

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F en spuit een broodpan in met anti-aanbakspray.
2. Voeg de droge ingrediënten toe aan een kom en meng goed.
3. Voeg in een aparte kom alle natte ingrediënten toe en mix tot een gladde massa en zonder klontjes.
4. Spatel het natte beslag voorzichtig door de droge ingrediënten en zorg ervoor dat alles goed is opgenomen.
5. Giet het mengsel in de broodpan en bestrooi de bovenkant van het brood met extra geraspte kokosnoot.
6. Bak 40 tot 45 minuten of tot het midden van het brood volledig gebakken is.
7. Haal het brood uit de oven en laat 1 uur afkoelen op een rooster.
8. Eenmaal afgekoeld, snijd en geniet, of bewaar het brood in een luchtdichte verpakking tot het klaar is om te eten.

Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.

Meer tropische recepten

Tropische kip burrito bowls
Tropische gehaktballetjes teriyaki
3 Hummus-ideeën met tropische smaak