Daar waren we, dinsdagavond en niets te eten. Uit eten gaan was geen optie omdat we te moe waren. Er bleef nog maar één ding over: pasta.
t
t Ik had een kleine hoeveelheid rigatoni, een kleine hoeveelheid schelpen, wat gemalen kalkoen en een pot tomaten-basilicumsaus. (Ik blijf meestal uit de buurt van ingeblikte tomatensaus, maar aangezien we op onze laatste benen zaten, ging ik niet tegen het gemak vechten.)
t Omdat ik de foodie / bemoeial ben die ik ben, kon ik niet genoegen nemen met de eenvoud van het gerecht zoals het was.
t Ik groef door de koelkast en vond het - het enige ingrediënt dat dit saaie dinsdagavondgerecht naar een hoger niveau zou tillen: zachte smeerkaas van Boursin.
t Ik weet eerlijk gezegd niet waarom hier niet eerder aan is gedacht. Toen ik de knoflook- en kruidenspread aan het mengsel van tomaat en kalkoen toevoegde, kreeg het gerecht een smaakstoot in één simpele schep.
t Geniet! Gewoon een saai gerecht op dinsdagavond, een klein beetje aangekleed.
t
Ingrediënten:
-
t
- 1 dienblad gemalen kalkoen
- 1 pot tomaten basilicum pastasaus
- 1/2 kopje Boursin smeerkaas
- 2 kopjes pasta (wat je ook hebt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 gele ui, gesnipperd
- 1/2 theelepel zout, peper en knoflookpoeder
- 1 handvol geraspte Parmezaanse kaas
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Voeg de pasta toe aan kokend/gezouten water en kook al dente
- Voeg de olijfolie, ui en kalkoen toe aan een grote koekenpan en kook tot de kalkoen goed gaar is
- Voeg de tomatensaus en smeerkaas toe en laat alles samensmelten en aan de kook komen
- Gooi de al dente pasta in de saus en serveer
- Werk af met een handvol geraspte Parmezaanse kaas
t
t
t
t
