Herinner je je het suikerachtige, gekristalliseerde snoepje uit je jeugd, ook wel rock candy genoemd? Met slechts drie ingrediënten ben je op weg om thuis je eigen versie te maken. Grijp de kinderen, dit recept is deels wetenschappelijk experiment, deels smakelijke traktatie.
Een zoet wetenschappelijk experiment
Of je nu gewoon een leuke zomeractiviteit wilt, wat zelfgemaakte snoepjes of misschien heb je gunsten nodig voor een bruiloft, feest of evenement, dit recept voor kandijsuiker past perfect.
Met slechts een paar ingrediënten, een gemakkelijke voorbereiding en een beetje geduld, heb je je eigen rock candy om van te genieten, ongeacht de reden.
Houd er rekening mee dat de resultaten kunnen variëren, net als bij elk ander experiment. Uw kristallen kunnen kleiner of groter zijn, het kan langer duren om zich te vormen of helemaal niet werken. Gelukkig is een andere batch slechts een paar minuten verwijderd. Blijf proberen totdat je je techniek hebt geperfectioneerd.
Opbrengsten 2
Ingrediënten:
- 1 kopje water
- 2 tot 3 kopjes witte suiker
- Kleurstof voor levensmiddelen
Andere benodigdheden die nodig zijn:
- Houten spiesjes
- Wasknijpers
- Champagnefluiten
- soeppan
1
Stap een
Breng water aan de kook en begin suiker toe te voegen, een kwart kopje per keer, totdat het niet meer oplost. Hoe meer je toevoegt, hoe langer het duurt om op te lossen. Wees geduldig en probeer zoveel mogelijk op te lossen. Sluit een spies met een wasknijper en dompel hem in de vloeistof en dip hem vervolgens in gewone suiker. Plaats de stick in de champagnefluit om te drogen. Haal de vloeistof van het vuur en laat volledig afkoelen.
2
Stap twee
Vul de glazen met vloeistof. Met het bovenstaande recept kun je twee champagnefluiten vullen. Voeg aan elk glas een paar druppels kleurstof toe. Hoe meer kleur je toevoegt, hoe verzadigder de kleuren zullen zijn en je hebt waarschijnlijk meer nodig dan je denkt. De spies moet in het midden van het glas zitten en mag de zijkanten of onderkant van het glas niet raken.
3
Stap drie
Wacht geduldig. Het duurt ongeveer drie dagen voordat kristallen zich hebben gevormd en ongeveer zeven dagen om groot genoeg te zijn om ervan te genieten. Je zult merken dat de suiker ook aan de boven- en onderkant van het glas begint te kristalliseren. Je kunt de voortgang zien terwijl de kristallen groeien.
4
Stap vier
Als je klaar bent om ze te verwijderen, breek je de bovenkant voorzichtig met een botermes of een ander scherp voorwerp. Verwijder de spies voorzichtig en hang hem ondersteboven totdat de overtollige vloeistof eraf druipt en het droogt. Je kunt de vloeistof uit het glas gieten en het glas gebruiken om de spies op te hangen en de overtollige vloeistof op te vangen.
5
Stap vijf
Als het droog is, is het klaar om te eten! Verpak ze in cellofaanzakjes om op feestjes te serveren, gebruik ze als roerstaafjes of eet ze gewoon op! Je kunt ook hagelslag toevoegen terwijl het snoepje nog nat is voor een feestelijke look.
Meer snoeprecepten
Candy martini recepten
Zelfgemaakte hartensnoepjes van melkchocolade
Hoe maak je gummi-snoepjes?
