Challah wentelteefjes met warme appels en kaneelcrumble – SheKnows

Dit fruitige en seizoensgebonden ontbijtrecept is over-the-top heerlijk! Serveer met een kant van krokant spek of sissende worst om het echt over de rand te duwen.

Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept

Een zoete ontbijttraktatie

Dit fruitige en seizoensgebonden ontbijtrecept is over-the-top heerlijk! Dit is het perfecte ontbijt om je Chanoeka-feest mee te beginnen.

Dit gerecht is het perfecte verjaardagsontbijt op bed of een speciale ochtendtraktatie!

Challah wentelteefjes met warme appels en kaneelcrumble

Ingrediënten:

Voor de wentelteefjes

• 3 grote eieren
• 1/3 kopje half en half of zware room (melk is ook goed)
• 1/2 theelepel puur vanille-extract
• 2 sneetjes challahbrood, in plakjes van 3/4 tot 1 inch gesneden
• 1-2 eetlepels boter
• Poedersuiker voor garnering
• Ahornsiroop, indien gewenst

Voor de gebakken appel

• 1 appel (geschild, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden)
• 1 eetlepel boter
• Snufje suiker en kaneel

Voor de kruimeltopping

• 1/4 kop meel
• 1/4 kop lichtbruine suiker
• 2 eetlepels zachte boter
• 1/4 theelepel kaneel

Routebeschrijving:

1. Voeg de eerste eieren, half en half, en vanille-extract toe aan een grote maatbeker of kom en klop goed door elkaar. Giet het eimengsel in een aparte, ondiepe pan over de plakjes challah en laat het brood in het mengsel zitten, ongeveer 20-30 minuten aan elke kant.
2. Terwijl het brood weekt, smelt u de boter op middelhoog vuur in een kleine tot middelgrote pan. Voeg appelschijfjes toe en bak tot ze zacht maar niet papperig zijn, ongeveer 10-12 minuten. Voeg een snufje kaneel en suiker toe en zet apart.
3. Om de kaneelcrumble te maken, voeg je alle ingrediënten toe aan een kom en meng je ze goed door elkaar met een vork tot het mengsel lijkt op een grove crumble.
4. Als het brood voldoende doorweekt is, verwarm dan de oven voor op 350 graden F.
5. Voeg boter toe aan een grote pan op middelhoog vuur. Zodra de boter de pan bedekt en begint te borrelen, voeg je voorzichtig met eieren doordrenkt brood toe aan de pan.
6. Bak ongeveer drie tot vier minuten aan elke kant of tot beide kanten lichtbruin en knapperig zijn. Voeg tijdens het omdraaien meer boter toe.
7. Zet het fornuis uit. Voeg een plak van de wentelteefjes toe aan een andere kleine, ovenvaste pan.
8. Bedek met de meeste van je gebakken appels en een tweede stuk wentelteefjes en voeg dan de gewenste hoeveelheid kaneelkruimel toe.
9. Bak in de oven ongeveer 10-12 minuten, of tot de bovenkant lichtbruin is en de appels een beetje bubbelen.
10. Haal uit pan en bord. Snijd doormidden met een gekarteld mes. Bestrooi met poedersuiker en garneer met overgebleven appels.
11. Serveer met ahornsiroop (optioneel).

Meer gerelateerde links

Omelet in Aziatische stijl met Chef Doug
Hoe maak je spekjam
Boozy karamel appelijs

Laat een reactie achter