Ik ben dol op cheesecake. Ik hou van koffie. Ik ben echt dol op met chocolade bedekte espressobonen. Dus het is niet meer dan normaal dat ik al deze dingen moest samenbrengen in een dessert. Deze vegan cheesecake is een lekkere manier om wat extra cafeïne binnen te krijgen.
Ik ben dol op cheesecake. Ik hou van koffie. Ik ben echt dol op met chocolade bedekte espressobonen. Dus het is niet meer dan normaal dat ik al deze dingen moest samenbrengen in een dessert. Deze vegan cheesecake is een lekkere manier om wat extra cafeïne binnen te krijgen.
Verwant verhaal. Deze veganistische bakkers zullen je je bruidstaart laten heroverwegen
Veganistische Cheesecake
Serveert 8
Ingrediënten:
-
t
- 1-1 / 2 kopjes chocoladewafels, geplet
- 5 eetlepels warme kokosolie
- 1 kop hele ongezouten cashewnoten, een paar uur geweekt in sterke koffie, uitgelekt
- 4 ons stevige tofu
- 4 ons veganistische roomkaas
- 4 ons veganistische zure room
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1/3 kopje ahornsiroop
- 2 theelepels puur amandelextract
- Zuivelvrije slagroom topping
- Royale handvol met donkere chocolade omhulde espressobonen
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- In een goed ingevette 8-inch springvorm, combineer chocoladewafels en kokosolie. Druk de wafels op de bodem en op de zijkant van de pan (ongeveer 1 inch omhoog).
- In een keukenmachine, combineer cashewnoten, tofu, roomkaas, zure room, suiker, siroop en amandelextract. Pureer tot een gladde massa.
- Doe de vulling in de springvorm en verdeel gelijkmatig.
- Bak gedurende 40 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Gebruik een mes om rond de springvorm en de zijkant van de cheesecake te rennen. Maak de ring los, maar verwijder hem niet. Een nacht in de koelkast bewaren.
- Haal de cheesecake uit de oven en verwijder de ring.
- Serveer cheesecake gegarneerd met slagroom topping en met chocolade bedekte espressobonen.
t
t
t
t
t
t
t
Meer lekkers veganistische dessertrecepten!
