Broodjes met pulled pork zijn een geweldige publiekstrekker, hoe groot of klein je publiek ook is! Ze zijn perfect voor entertainment, potluck-diners, blokfeesten of een gemakkelijke doordeweekse maaltijd waar je hele gezin dol op zal zijn.
Broodjes met pulled pork zijn een smakelijke traktatie en een makkie om te bereiden. Gebruik een slowcooker voor een maaltijd die in feite zichzelf kookt, veel plezier met het aanpassen van de ingrediënten aan je persoonlijke smaak en wees creatief met de restjes - als die er zijn! Probeer pulled pork toe te voegen aan nacho's, pasta of pizza, om maar een paar opties te noemen, maar voor iets waar iedereen van zal genieten, is de pulled pork sandwich onverslaanbaar.
Broodjes Pulled Pork
Serveert 6-8
Langzaam gegaard pulled pork
Ingrediënten:
- 4 pond (geschatte grootte) varkensschoudergebraad, buitenhuid en vet verwijderd, indien nodig
- 1 kopje hickory of rokerige barbecuesaus
- 1/4 kop ketchup
- 1 (540 ml) blik tomatenblokjes, gedeeltelijk uitgelekt
- 1 grote ui, fijngesnipperd
- 1/4 kop bruine suiker
- 4 fijngehakte teentjes knoflook
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1/2 theelepel vers gekraakte zwarte peper
Routebeschrijving:
- Plaats het varkensgebraad in de slowcooker.
- Meng de rest van de ingrediënten in een middelgrote mengkom.
- Giet het mengsel over het gebraad en roer om het volledig te bedekken.
- Dek af met het deksel en kook 6 uur op hoog of 10-12 uur op laag of tot het gebraad gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
- Haal het gebraad uit de slowcooker en versnipper het vlees.
- Doe het geraspte vlees terug in de pan en meng het met de sappen.
Koolsla
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes fijngesnipperde groene kool
- 1-1 / 2 kopjes fijngesnipperde rode kool
- 1/2 kop geraspte wortelen
- 1/4 kop fijngehakte of geraspte rode ui
- 1 kopje mayonaise
- 1/2 theelepel mosterd
- 2 eetlepels witte azijn
- 1/3 kopje suiker
Routebeschrijving:
- Gooi de kool, wortelen en ui in een grote kom.
- Meng in een shaker of kleine kom de mayonaise, mosterd, azijn en suiker goed door elkaar.
- Schenk al roerend de mayonaisedressing over het koolmengsel. Voeg genoeg toe om net te coaten of naar smaak.
- Koel tot gebruik of voor maximaal drie dagen.
De boterhammen
Ingrediënten:
- 6-8 hamburgerbroodjes of kaiserbroodjes
- Boter
- Pulled pork
- Koolsla
- Dille augurk speren
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Snijd de broodjes doormidden en bestrijk ze licht met boter.
- Leg de broodjes met de beboterde kant naar boven op een bakplaat en rooster ze in de oven tot ze lichtbruin zijn.
- Haal ze uit de oven en voeg een royale schep van de pulled pork en vervolgens de koolsalade toe aan de onderste helft van elk broodje. Bedek met de resterende helft van elk broodje en serveer met een augurkspeer.
- Serveer met een kant van gebakken bonen of een frisse tuinsalade.
Meer recepten met varkensvlees
Diner van vanavond: varkenskarbonades gevuld met blauwe kaas en peren
Varkensribbetjes in Toscaanse stijl met balsamicoglazuur
Vanavond Diner: Gestoofd Varkensvlees Met Citroen En Salie
