Verwant verhaal. EXCLUSIEF: Kelly Rowland praat over Zoom-bevalling en of Beyoncé of Michelle een betere oppas zou zijn
Brooke Burke's matze-ballensoep met kip
Ingrediënten
- Pakket kippendijen met vel
- Grote ui
- Wortels
- Selderij
- Laurierblaadjes
- Zout en peper
- Kippenbouillon
- Peterselie
- Manischewitz Matze Ball Mix
- 5 eieren
- Plantaardige olie
- Een zak fijne eiernoedels
Routebeschrijving
- Bereid de matzebolletjes volgens de mixaanwijzingen en zet ze een half uur in de koelkast. (Ik bereid meestal de 20-23 porties, het maakt eigenlijk maar ongeveer 10 als je ze in ballen van honkbalformaat vormt.
- Breng een grote pan water aan de kook. Voeg een fijngesnipperde grote ui en een pakje kippendijen, 1 eetlepel zout, 3 laurierblaadjes toe. Kook gedurende een uur. Verwijder de kip en zet opzij om af te koelen.
- Voeg gehakte wortelen, bleekselderij, een kippenbouillon toe (ik voeg vaak andere groenten toe, zoals courgette en pompoen, als je wilt). Kook tot de groenten zacht zijn, voeg 1 kopje eiernoedels toe, te veel zal de bouillon opnemen. Voeg peterselie toe. Zout en peper naar smaak.
- Kook een aparte pan water en maak de matzeballen zoals aangegeven (ik laat ze niet in mijn soep vallen). Verwijder het vel en de botten van de kip en bewaar in een aparte kom om naar wens aan je soep toe te voegen.
“Ik serveer de soep naar ieders smaak van mijn kinderen. Ik versnipper de kip, leg hem in afzonderlijke kommen, voeg een matze-bal toe voor wie het lekker vindt, en maak het af met de soep, "zegt Burke.
Meer interviews met beroemdheden
Rachel Zoe praat over Skyler, meer kleding voor kinderen en mama's
Giuliana Rancic praat over moederschap, draagmoederschap en mama-musthaves
Soleil Moon Frye praat Punky, moederschap en back-to-school-mode
